Marrón-Glacé Idea guardada 21 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

Bizcocho de espelta con papaya

Hoy os traemos un delicioso Bizcocho con harina de espelta y papaya.Poco a poco nos vamos familiarizando con nuevas harinas y vamos teniendo buenos resultados que os tengo que enseñar para que podáis preparar vosotros mismo un bizcocho mucho más sano.


Hace unos dos años empecé a preparar bizcochos con harina de avena por el tema de la dieta,libres de grasa y sin azúcar.Muy ricos dentro de lo que cabe,por qué nunca hay que comparar con un bizcocho convencional,sería un error ya que la grasa y el azúcar hace que nos quede húmedo y esponjoso entre otros aspectos.
Ahora le toca el turno a la espelta después de ver muchas recetas y tener muchas conversaciones con mis amigas de lo beneficiosa que es para nuestro organismo nos iniciamos en este mundillo de las harinas más sanas.
Han sido muchas las pruebas hasta dar con un bizcocho tierno,esponjoso y por qué no,rico...


Para la preparación utilice media papaya que tenía en casa que nadie le estaba haciendo caso y es qué no,nos ha gustado mucho esta fruta y es una pena por qué tiene muchos nutrientes y propiedades beneficiosas.



Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
100 gr de papaya
200 gr de espelta
2 huevos
100 gr de naranja en zumo
50 gr de panela +edulcorante
20 gr de avena en copos
2 sobres de gasificante
50 gr de aceite

Preparación
Trituramos la papaya y reservamos.
Batimos los huevos con la panela añadimos el zumo y el aceite y batimos.
Agregamos los copos de avena,removemos.
Incorporamos la papaya que tenemos reservada y removemos.
Por último agregamos la harina de espelta mezclada con los sobres de gasificante.
Removemos todo muy bien y vertemos en un molde forrado con papel de hornear.
Alisamos el bizcocho y espolvoreamos con un poco de panela.
Horneamos durante 30 o 35 minutos a 180º más o menos.
Desmoldamos el bizcocho y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Sugerencias.Suelo poner menos panela y añadir edulcorante líquido hasta tener el dulzor a gusto,pero si no os gusta el edulcorante poner 100 gr de panela.
Se puede sustituir la papaya por calabaza,zanahoria,etc..
Los copos de avena hace que el bizcocho quede más aireado y menos apelmazado.Hacer la prueba cuando trabajéis con harina integrales y ya me contáis..

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita..



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Berenjenas rellenas

Volvemos de las vacaciones con las pilas bien cargaditas y con muchas ganas de cocinar.Como todos los 20 de cada mes tenemos un nuevo Desafío en la cocina ,Berenjenas rellenas. Las berenjenas rellenas ...

Pastéis de Belém

Pastéis de Belém también conocidos como Pasteles de nata,es la receta elegida para el reto La cocina typical spanish #TSviajero 2019 .El año pasado tuve la suerte de poder probar esta delicia de paste ...

Ensalada de pasta con alcachofas

Con esta refrescante ensalada de pasta con alcachofas llegamos al fin de curso en Desafío en la cocina y nos despedimos hasta septiembre. Las Bosses han sido muy buenas y para el reto de este mes nos ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho de naranja con panela

Igual la Bizcocho de naranja con panela y harina integral nos va parecer poca cosa después de la espectacular Tarta Ópera,pero siempre no se puede estar pecando y tenemos empezar a cuidarnos un poco ya que estamos en plena operación bikini... El bizcocho de naranja es unos de mis favorito y por lo tanto el que suelo preparar más veces.También tengo que decir que en casa no me faltan las naranjas ...

DULCE Sin categoría

Bizcocho de espelta y cerezas

Tenía que celebrar la llegada del verano con una receta de bizcocho sano y con cerezas que me mandaron del Valle del Jerte que son una maravilla. Este bizcocho os sirve para quitaros el gusanillo de dulce y no tener remordimientos con la operación bikini Uso mantequilla vegetal, panela y harina de espelta y de trigo. En realidad podéis adaptarlo a mantequilla normal, incluso aceite de oliva o de ...

sin lactosa vegan

Bizcocho vegano de limón y cardamomo

Bizcocho vegano de limón y cardamomo aromatizado con licor de naranjas Carmeleta Tenía un montón de ganas de probar el Cardamomo. Siempre que me acuerdo voy a mi estantería de postres, abro el bote de cardamomo, e inspiro su aroma. ¡Vaya hobie! Cada dia me gusta más elaborar repostería vegana. Sigo pensando que la textura es quizá muy húmeda y poco esponjosa pero el sabor es increíble. Y perso ...

Avena Bizcochos Recetas fáciles ...

Bizcocho de avena con boniato

Tenemos en el blog un nuevo Bizcocho preparado con harina de avena para esas meriendas o desayunos más ligeros con harinas más saludables. Para la receta he aprovechado dulce de boniato que me sobró de unos pasteles de boniato.Ya no sabía que uso darle hasta que al final he improvisado un bizcocho con avena,que ha quedado fabuloso,más de lo que esperaba,con un sabor a Navidad impresionante,gracias ...

bizcocho casero Bizcocho con cardamomo bizcocho de espelta ...

Bizcocho de manzana y cardamomo con harina de espelta

Me gusta de vez en cuando innovar y usar ingredientes diferentes en mis elaboraciones. La receta de hoy es la de un básico bizcocho con manzana, pero incorporando el cardamomo y la espelta. El cardamomo es una especia procedente en su origen de las partes tropicales de la India, Nepal y Asia del Sur. Es conocida, sobre todo en oriente por sus innumerables usos medicinales y beneficios para la salu ...

recetas postres bizcochos panificadora

Bizcocho de chocolate a la Coca-cola

Esta tarde traemos un Bizcocho de chocolate con Coca-cola que hemos horneado en la panificadora.Un bizcocho muy original,tierno y húmedo,pero que,en ningún caso sabe a Coca-cola. Hacia tiempo que no horneaba un bizcocho en la panificadora,pero con la llegada repentina de las altas temperaturas,cómo que no apetece encender mucho el horno.Para mi una buena alternativa en verano para no tener que su ...

Bizcocho integral con plátano y chocolate

Bizcocho integral con plátano y chocolate después del Drip cake volvemos con una receta mucho más completa y sana con fruta,chocolate y avellana para coger energía de buena mañana. Después de hacer varias pruebas de bizcochos integrales con harina de avena,me quedo con la receta de hoy.Me ha encantado el resultado teniendo en cuenta las limitaciones que tiene un bizcocho integral. Queda un bizcoc ...

Chocolate cocina ligera Legumbres ...

Brownie de chocolate al microondas

Emprendemos la semana con un Brownie de chocolate con harina de garbanzos poniendo en práctica los buenos hábitos. Así,es como a mi me gusta empezar la semana de una forma más sana que luego ya,conforme llega el fin de semana seguro que nos iremos desmadrando un poco. El Brownie de chocolate no lleva harina de trigo,la he sustituido por harina de garbanzos y copos de avena,éstos últimos hacen que ...

PAN

Crackers de centeno, espelta y arándanos rojos

Vamos terminando febrero y aquí seguimos con frío, lluvia incluso nieve! Lo que se llama invierno, vamos. Tenemos que ser adultos y saber contenernos y pensar lo bueno que será este tiempo para la primavera, cuando en realidad todos pensamos “cuándo narices va a llegar un poquito de buen tiempo!!!” Mientras esperamos hoy os traigo unas crackers caseras, muy versátiles, que podéis adapt ...

DULCE

Bizcocho esponjoso de espelta y manzana

Hello!! Hoy os traigo un bizcocho sanísimo para matar el gusanillo de dulce y aligerar los excesos de las vacaciones. Es esponjoso, sabroso y delicioso. La jugosidad la dan las manzanas, y la mezcla con la harina de espelta lo hace riquísimo, aunque estoy segura que con otro tipo de harina también irá perfecto. Yo he usado un molde desmoldable lateral para que no se caiga la cobertura de semillas ...