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Bizcocho de frutas con glaseado de naranja en olla GM D 

Estudié derecho. Soy abogado

El peso específico que tuve a la hora de tomar esa decisión fue nulo

Mis padres querían que estudiara una carrera y que fuera abogado, como toda mi familia

No opuse resistencia. Me dejé llevar sabiendo que no sentía ninguna pasión por esa profesión ni la sentiría nunca

Mi facilidad para estudiar y mi buena memoria suplieron mi falta de ganas

Nada más licenciarme, entré a trabajar en un bufete y ahí sigo veinte años después

Todo el mundo cree que sin gustarte algo no puedes llegar a ser el mejor en ese algo. No es cierto, soy un claro ejemplo de esa gran mentira

Perseguir los sueños. En cuanto oigo hablar de eso a alguien, me quedo a escuchar. Nunca opino. Escucho, me mantengo al margen y callo

Nadie entendería que un tipo como yo, brillante abogado que gana miles de euros al año, no trabaje de manera apasionada

Cuando fantaseo, lo hago con cosas que no tienen nada que ver conmigo, con lo que hago diariamente

Estoy enganchado a las redes sociales

En ellas me sumerjo durante las pocas horas que me quedan al día

Ahí es donde están todos mis sueños. Navego a través de ellos

La fotografía, la cocina, la escritura

Encuentro la belleza en las fotografías que hacen otros, guardo todas las recetas que otros cocinan, me emociono con las historias que otros escriben por mi

Soy un "voyeur" de los sueños de otros

No entiendo de dónde saca el tiempo toda esa gente

Todos me dirán "hazlo"

¿Qué? ¿Tirar veinte años por la borda? ¿Qué debo hacer a mis cuarenta y tres años? ¿Colgarme la cámara al cuello, subir a un avión yendo a descubrir la gastronomía de todos los países del mundo, mientras tomo nota de mil pequeñas historias, inventadas o no?

El peso específico de las cosas en esta vida es importante. Tanto, como para inclinar la balanza de un lado o del otro

El peso específico de mi voluntad siempre fue nulo



INGREDIENTES
120 ml de aceite de girasol
150 g de azúcar
3 huevos
200 g de harina
100 g de maicena
Media cucharadita de sal
1 sobre de levadura
3 cucharadas de ron
La ralladura de una naranja
200 g de arándanos secos
100 g de fruta confitada variada

Para el glaseado
200 g de azúcar glas
4 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de esencia de naranja

ELABORACIÓN
En un bol batir el aceite con el azúcar
Añadir los huevos uno a uno
Batir

Añadir la harina tamizada con la sal, la levadura y la maicena
Mezclar solo hasta integrar

Añadir el ron, la ralladura de naranja, los arándanos y las frutas confitadas a trocitos
Mezclar con movimientos envolventes

Preparar la cubeta pulverizando espray desmoldante y colocando papel horno en el fondo y que suba 3-4 dedos por las paredes

Verter la masa en la cubeta
Menú Horno 50

Desmoldar cuando esté templado
Dejar enfriar sobre una rejilla

Preparar el glaseado mezclando el azúcar glas, el zumo de naranja y la esencia

Cuando el bizcocho esté frío, verter el glaseado sobre él

Decorar con alguna fruta confitada o con arándanos

Receta adaptada de Cau de sucre



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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