Desayunar en compañía de nuestra familia es un verdadero placer, si además lo hacemos saboreando algo que hemos preparado nosotr@s mism@s resulta de lo más satisfactorio.
Este fin de semana es especial, el domingo celebramos el día de la madre, por lo tanto no encontraremos mejor ocasión para degustar un bizcocho casero como el que os traigo hoy. Un pastel muy simple, con una textura súper tierna y un sabor verdaderamente delicioso. De por si solo el bizcocho de leche condensada resulta exquisito, pero si lo acompañamos con un par de salsitas (fresa y chocolate) el triunfo está asegurado y conquistaremos a todo aquel que lo pruebe, repetirán más de una vez.
Para la elaboración de este bizcocho solamente necesitamos 4 ingredientes y 30 minutos ¿Fácil no? ¡Vamos a por él!
BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA CON TOPPING DE FRESA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (bizcocho de leche condensada):
370g de leche condensada (1 bote pequeño)
200g de harina con levadura (especial bizcochos)
150ml de aceite (oliva suave/girasol)
3 huevos
azúcar glass (para espolvorear) opcional
Forrar un molde con papel vegetal o engrasarlo.
Tamizar la harina.
Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen. Añadir la leche condensada y el aceite, batir nuevamente hasta integrarlos por completo.
Incorporar la harina, poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Volcar la crema en el molde preparado y hornear 20/30 minutos (depende de cada aparato).
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar, espolvorear con azúcar glass si se desea, y servir acompañado de las salsas.
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (salsa de fresas):
300g de fresas
50g de azúcar
50ml de agua
1 cucharada (sopera) de zumo de limón
Lavar y picar las fresas, ponerlas en una cazuela junto con el agua, el azúcar y el zumo.
Cocer durante 5/6 minutos, triturar con batidora y dejar enfriar.
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (sirope de chocolate):
90g de chocolate en polvo
150ml de agua
175g de azúcar glass
1 cucharada (sopera) de aroma de vainilla
10g de mantequilla
En un cazo hervir el agua con el chocolate y el azúcar hasta que se disuelvan completamente.
Retirar del calor, agregar la mantequilla y el aroma de vainilla, remover para mezclar y fundir la mantequilla. Dejar enfriar.
Un bizcocho de leche condensada de lo más fácil, tierno y esponjoso, con el que disfrutará toda la familia a cualquier hora del día porque es perfecto para desayunos, postres y meriendas.
Y de la mano de Merche nos llega otra deliciosura “Bizcocho de queso mascarpone y vainilla” ¡Que rico suena!
¿No sois muy amigos de la leche condensada? Ningún problema, tengo otra propuesta para vosotr@s “Bizcocho de leche, frutas escarchadas y pasas de Corinto” ¡Está de muerte!
Que aproveche!!!
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Nos vemos pronto!!!
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