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Bizcocho de manzana y canela

Ingredientes para None comensales

100 g azucar,175 g harina,2 huevos,1 manzana,1/2 sobre de levadura,75 ml de leche,canela,avellanas

Cortamos la manzana en trozos y la batimos con el azucar escachando un poco pero que queden trozos. Añadimos canela al gusto, los huevos y la leche y seguimos batiendo. Mezclamos la harina con la levadura y añadimos hasta tener una masa homogenea. Para aprovechar una bolsita de avellanas que tenia abierta troceé algunas y las añadi. Repartimos la mezcla en un molde de rosca y al horno ( precalentado a 180ºC ) unos 30 minutos a 180ºC. Vamos vigilando hasta que la brocheta con la que pinchemos salga limpia.
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