Es el primer bizcocho que hice sin gluten y lo saqué, como taaaaantas cosas, del blog de Famalap.
Ingredientes:
100g Nesquik
75g azúcar
100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
2 huevos M
75g mantequilla
75g leche o nata (crema de leche)
1 sobre doble de gasificantes
Elaboración:
1) Mezclar en un bol harinas + gasificante + nesquik. Reservar.*
2) Poner en el vaso de la thermomix: azúcar + huevos, y programar 2min, vel. 3 1/2.
3) Añadir la mantequilla y programar 3min, vel. 3 1/2.
4) Añadir la nata (crema de leche) o leche y mezclar unos segundos.
5) Añadir lo que teníamos reservado* en al vaso del thermomix y programar 30seg, vel.4.
6) Hornear: horno precalentado a 180º, bandeja en medio, encendido abajo y turbo (en mi horno). Mantener los primeros 15-20 min y después bajar la temperatura a 150-160º, unos 30min más. (En total, 40-45 min).
NOTA: si necesitamos doblar los ingredientes para hacer una tarta de cumpleaños hornear durante 1 hora aproximadamente.
Para este cumple del cole no rellené el bizcocho, sino que lo tuneé para formar esta tarta-tren.
La locomotora...
...los vagones