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BIZCOCHO DE NUECES



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Ingredientes: 
3 huevos, una cucharadita de vainilla en polvo, 12 nueces, 250gr de azúcar, 100ml o gr de aceite de oliva, 200gr de nata (crema de leche) de 35%MG, un sobre de levadura, 250gr de harina de reposteria.

En un bol echar los huevos y batir, añadir el azúcar, el aceite, la nata (crema de leche), y la vainilla, mezclar bien, aparte se pelan las nueces y se machacan en un mortero sin triturar del todo y añadir a la mezcla, a la harina se le agrega la levadura y se va incorporando al bol pero tamizándola para que le entre aire, mezclar bien todo. 

Volcar en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado y meter en el horno ya precalentado, a 180 grados durante 40 minutos, dejar que se enfríe y desmoldar
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