Bizcocho de Piña.

Esta semana volvemos con el dulce, algo sencillo pero rico de sabor. Los bizcochos son un clásico en desayunos y meriendas, la verdad es que son muy socorridos, ya sabes, esas veces en la que se presenta una visita para el café y piensas... no tengo nada que poner con el café ¡¡¡ ese día si tienes un rico bizcocho preparado...triunfas, jeje. Me gustan mucho los bizcochos, me da lo mismo si son básicos, si son con frutas o verduras, todos me parecen estupendos.

Para el bizcocho de hoy he escogido la piña, es una fruta que me gusta mucho y la verdad es que queda muy rica. Como he dicho al principio este bizcocho es muy fácil de hacer y tampoco es que necesite mucho tiempo de preparación, solo hay que ponerse para poder disfrutarlo después... quién se anima?
Feliz semana¡¡¡


Ingredientes:

1

Piña natural

200gr

Azúcar blanca

200gr

Harina de todo uso

125ml

Aceite de oliva 04

100ml

Leche

12gr

Levadura en polvo

4

Huevos

1gr

Sal

1

Cucharada sopera extracto vainilla

Caramelo liquido

Preparación:

Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 180º.

Limpiamos la piña, la cortamos en rodajas de 1,5 centímetros y con ayuda de un vaso de chupito o descorazonador le quitaremos el centro de la piña.


Para esta receta he utilizado un molde de 26 centímetros, en la base pondremos papel vegetal y en los lados pondremos spray antiadherente o un poco de mantequilla.

Al fondo del molde le pondremos una buena cantidad de caramelo, cogemos las rodajas de piña las partimos en media luna y la iremos colocando sobre la base hasta cubrir el fondo, podéis cubrir los huecos con trozos más pequeños si queréis.


Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras.

En el cuenco de las yemas pondremos la mitad del azúcar, el resto lo reservaremos para las claras. Con ayuda de unas varillas de mano o eléctricas, batiremos las yemas y el azúcar hasta que espumen bien.

Seguiremos batiendo mientras añadiremos el aceite de oliva, la vainilla y la leche.

Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados pondremos un colador grande sobre este cuenco y tamizamos la harina, la levadura y la sal, volvemos a batir todo bien y reservamos.

Ahora cogemos el cuenco donde tenemos las claras y empezamos a batir con ayuda de unas varillas, cuando empiecen a espumar iremos añadiendo el azúcar en forma de cascada hasta que queden firmes pero no muy duras.

Una vez las tengamos listas las iremos añadiendo al cuenco que tenemos reservado con el resto de ingredientes, las mezclaremos con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras, estos pasos los seguiremos realizando hasta gastar todas las claras.


Seguidamente pondremos toda la mezcla en nuestro molde, lo metemos al horno lo dejaremos cocer entre 40 o 50 minutos.


Pasado ese tiempo sin sacarlo del horno comprobaremos que está listo pinchando en el centro con un cuchillo o con un pincho comprobador, se sale limpio estará listo de lo contrario cerraremos el horno y lo dejaremos unos minutos más.

Cuando esté listo sacaremos del horno y lo dejamos entibiar para después desmoldarlo bien.


Una vez lo desmoldemos lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Listo para comer.




¡Buen provecho!

También te puede interesar.


Fuente: este post proviene de Mis recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En muchas ocasiones ya he dicho que el arroz me gusta de cualquier forma, me da igual si es en dulce o en salado. Lo que más me gusta de este cereal es que te permite prepararlo de muchas formas difer ...

Esta semana volvemos con el dulce, algo sencillo pero rico de sabor. Los bizcochos son un clásico en desayunos y meriendas, la verdad es que son muy socorridos, ya sabes, esas veces en la que se prese ...

Etiquetas: B

Recomendamos

Relacionado

pudin recetas postres
Pudín de Piña.

Mirar a las horitas que llego con el postre.... bueno más vale tarde que nunca, hoy es que ha sido un día algo complicado y me ha sido imposible hacerlo antes, así que como es un poco tarde, voy a ser breve. Vamos directamente con el postre que es muy sencillito y os aseguro que queda muy rico. Os dejo con la receta y espero que os guste. Buen fin de semana para tod@s. Ingredientes: 380gr Lech ...

Un bizcocho sin complicaciones, muy jugoso, con piña y un caramelo con un toque de ron. Los bizcochos siempre son apetecibles, en desayunos, meriendas… Ingredientes:          (Para ocho personas). Para el bizcocho. 125 gr de harina. 75 gr de azúcar. 4 huevos. 1/4 de piña natural. 1/2 cucharadita de postre de vainilla en polvo. Mantequilla y harina para untar el molde. Unas hojas de menta par ...

Postres y dulces galletas de piña y chocolate

En la receta de hoy, os traigo como preparar unas deliciosas galletas de piña y chocolate. Son muy fáciles de preparar, y quedan fantásticas para las meriendas, además a los más peques de la casa, les encantan, ya que, tienen un delicioso y suave sabor a piña. Otras recetas que podrían gustarte: Galletas de almendra y coco, Mousse de mango, Galletas con chips de chocolate Ingredientes: 175 gr ...

P

Muy buenas, la receta de hoy tiene como protagonista los higos, este es un fruto muy delicado y rico, tenemos distintas variedades...a mí no me saquéis de los higos verdes, negros y las brevas, pero buscando por internet, he leído algo sobre la historia de los higos, pero como que no me voy a poner a pasar aquí la wiki, jeje, sí que me ha resultado muy curioso saber la gran variedad que hay de est ...

general

Este bizcocho lo vi muchísimas veces, tanto por amigas como por Internet, pero nunca me dio por hacerlo. Hoy no se porque se me apeteció hacerlo y ha sido una sorpresa muy agradable. Está muy rico y a su vez super vistoso. Empezamos con los pasos a seguir.En primer lugar haremos un caramelo. Ingredientes para el caramelo:5 cucharadas de azúcar blanquillajugo de una lata de piña de 227 gr En un caz ...

Postres y dulces Perrunillas de Salamanca

Esta delicia que te traemos hoy, las perrunillas de Salamanca, son un dulce típico, muy fácil de preparar, ya que con muy pocos ingredientes, obtendremos un sabroso postre o merienda. Estas delicias, son dulces que provienen de la repostería elaborada de manera artesanal por las monjas, en los conventos. Las perrunillas de Salamanca, son ideales para la hora del café o para acompañar un te. Ingr ...

B

Parece que se nos va metiendo un poquito más el frío, que ganas tenía, el calor por esta zona era ya insoportable, ya llega la época del cafelito de la tarde acompañado con un buen trocito de bizcocho, unas galletas, etc... todo va en lo que os apetezca ese día. Yo para lo que queda de semana y que ya se nos acerca el finde os quiero dejar este bizcocho que es muy rico, sobre todo es muy suave y e ...

Postres y dulces Bizcocho de calabaza

Los bizcochos son una excelente opción, tanto para los desayunos, meriendas o postres, ya que con ingredientes naturales, podemos conseguir un delicioso dulce, saludable y apetecible. Si quieres prepararlo para alguna ocasión especial, solamente deberás añadir una cobertura a tu gusto, de chocolate, mousse o incluso un glaseado. En esta ocasión, os mostramos cómo preparamos un bizcocho de calaba ...

Postre

Hoy toca bizcochito sencillo y jugoso. El clásico bizcocho de yogur pero con un añadido de piña en su jugo que le da un toque espectacular. Este tipo de bizcochos suelen salir siempre bien. Son sencillos pero dan un resultado estupendo para merendar o desayunar. En este caso, el yogur es de piña y como he dicho antes lleva piña en su jugo también, por lo que el sabor es delicioso. No me entretengo ...

B

Ya estamos otra vez dentro del fin de semana, como le cunde a las semanas pasar, se van los días sin darse una ni cuenta, anda una de aquí para allá como las locas, siempre con prisas para todas partes, andamos por la vida como pollo sin cabeza algunas veces, jeje, yo necesito más horas o repartirme bien las que ay, jeje. Para esta semana voy a dejaros con dulce. No soy mucho de comer frutas que n ...