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Bizcocho de plátano y chocolate blanco

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Un bizcocho nuevo, muy cremoso. Una textura suave que párese una tarta .

Ingredientes:

300 gr de plátanos (3-4 medianos)
50 gr de azúcar (era 80 yo reducido

110 gr de mantequilla
2 huevos
vainilla
125 gr de yogur
100 gr de harina*
80 gr de harina de avena** **Se puede usar solo harina común 180 gr.
2 cucharas de levadura química (15 gr)
1/2 cucharita de sal
100 gr de chocolate blanco
Preparación:

Molde

30/10 6cm. Mío 22 cm.

Horno 170o C.
Tamizar: las harínas, la sal y la levadura.
Batir: mantequilla derretida con azúcar.
Agregar plátanos machacados, huevos y al final el yogur. Mezclar.
Añadir los ingredientes secos.
Derritir chocolate, añadir y batir ligeramente.
Rellenar molde.
Hornear unos 50 -60 minutos. Probar al pincho seco.
Servir con helado o salsa de frutos de rojos.

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