Con muy pocos ingredientes, podrás conseguir un bizcocho delicioso y perfecto tanto para el desayuno, meriendas o cómo postre.
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Ingredientes: (molde desmoldable de 16 cm)
2 huevos L
185 gr de yogur griego
50 gr de azúcar
30 gr de maicena
1 cucharada de postre de levadura en polvo
Ralladura de 1/2 limón
Azúcar glas para espolvorear
Preparación del bizcocho ligero de yogur griego:
Lo primero que haremos, será separar las yemas de las claras.En un bol grande, batiremos con varillas eléctricas, las yemas de huevo con el azúcar, hasta quede una mezcla blanquecina.
Añadiremos el yogur y la ralladura de limón, batiremos hasta que se integren los ingredienets, añadiremos la harina y la levadura previamente tamizadas y batiremos hasta que estén integradas y reservaremos.
Batiremos las claras a punto de nieve.
Añadiremos las claras montadas a punto de nieve, poco a poco, en la mezcla de yogur, y la integraremos con movimientos envolventes.
Precalentaremos el horno a 170ºC.
Pondremos la mezcla en un molde desmoldable, previamente forrada la base con papel de horno.
Hornearemos durante 30 minutos aproximadamente (el tiempo siempre dependerá de vuestro horno).
Para saber si ya está cocido por dentro, utilizaremos un palillo, pincharemos el bizcocho y si sale seco, nos indicará que el bizcocho ya está hecho.
Cuando esté, apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar durante 10 minutos con la puerta del horno abierta.
Transcurrido este tiempo, lo retiraremos y lo dejaremos enfriar en el mismo molde.
En el momento de servir lo espolvoreamos con azúcar glas.
ZOLLNER24 4 moldes de repostería de silicona, para tartas y bizcochos, rojos
4 MOLDES. El molde rectangular para pan de molde o plum cake de 21x8,5x6 cm, el molde cuadrado de 18x19x5 cm, el molde redondo para tartas y bizcochos de 22x4 cm y el molde para quiche de 25x3 cm. Cuentan con prácticas asas para manejarlos de manera cómoda.
ANTIADHERENTE. La capacidad antiadherente de la silicona facilita el horneado, desmolde y posterior limpieza. No necesitamos enharinar o engrasar el molde con grasa, aceite o mantequilla. Desmoldar un bizcocho nunca fue tan fácil. Disfruta de nuevas recetas, más sanas y ligeras que los productos industriales.
SIN BPA. Los moldes para repostería están realizados en silicona 100%, resistente y estable, ideal para horno y microondas. No pierde ni el color ni la forma ni transmite olor o sabor y por supuesto, no se derrite. Perfectos para cocinar postres caseros: puding, tartas de chocolate o manzana, tiramisús, bundt cakes, etc.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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