Cocinando a mi manera Idea guardada 39 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Bizcocho marmolado de leche y chocolate




CARMEN

Hoy cocinamos un bizcocho marmolado de leche y chocolate, un delicioso bizcocho casero que además es muy vistoso, ya que su superficie queda con un bonito efecto veteado de dos colores.

Tiene un interior super esponjoso y tierno, aunque, como no, lo mejor de este bizcocho es que está buenísimo, ¡que rica es su combinación de sabores!

VIDEORECETA de bizcocho marmolado de leche y chocolate:

Puedes ver el video en mi canal de Youtube, así podrás comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver más videorecetas del canal.

Receta de bizcocho marmolado: los ingredientes

5 huevos tamaño L (grandes)

300 ml de aceite de girasol

300 gr de azúcar

125 ml de leche

370 gr de harina

14 gr de levadura o polvos de hornear

20 gr de cacao puro en polvo sin azúcar

¿Cómo se hace el bizcocho marmolado?:

1

Lo primero que tenemos que hacer para conseguir un bizcocho muy esponjoso es blanquear los huevos. Ésta técnica consiste en batir los huevos con el azúcar, hasta esponjar muy bien la mezcla. Batiremos con las varillas eléctricas, primero a baja velocidad hasta que el azúcar se disuelva un poco con los huevos, y luego a velocidad máxima. Hay que batir hasta conseguir una mezcla blanquecina, muy cremosa y que haya doblado su volumen inicial.

2

Añadimos ahora los líquidos, batiendo a baja velocidad, poco a poco y en forma de hilo, primero incorporamos el aceite y luego la leche. Una vez integrados los líquidos dividimos la mezcla en dos boles, a partes iguales. Separamos también la harina en dos cuencos, uno con 220 gr y otro con los 150 gr restantes.

3

Vamos a preparar la masa blanca del bizcocho marmolado:
En uno de los boles con la mezcla que habíamos batido, añadimos, tamizando, los 220 gr de harina y 7 gr de levadura. Movemos con las varillas de mano, haciendo movimientos suaves y envolventes, hasta que nos quede una masa sin grumos.

4

Para la masa de chocolate del bizcocho marmolado, añadimos en el otro bol los 150 gr de harina restante, los 7 gr de levadura y el cacao, también a través de un tamiz, y movemos de la misma forma que hicimos con la masa blanca.

5

Por otra parte, prepararemos el molde donde queramos hornear el bizcocho. Yo he utilizado un molde rectangular de unos 18cmx21 cm y lo he forrado con papel vegetal para luego facilitar el desmoldado.
Iremos colocando en el molde, alternativamente, parte de masa blanca y parte de masa de chocolate, así conseguiremos que al hornear se formen capas de ambos colores. Las masas las iremos colocando de manera arbitraria, distribuyéndolas irregularmente, tanto en forma como en cantidad.Para terminar, pasaremos un tenedor haciendo formas circulares entre las masas, así conseguiremos un bonito efecto veteado típico del bizcocho marmolado.

6

Solo nos queda introducir el bizcocho en el horno, que debe estar precalentado, y hornearlo con calor arriba y abajo, a 180ºC hasta que esté cocido, en mi caso, 40 minutos. Una vez fuera del horno, lo dejaremos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

bizcocho marmolado
 

 

Otras opciones de bizcochos

No me puedo ir si antes recomendarte este otro vídeo de mi canal, el bizcocho de la abuela de toda la vida, super esponjoso y muy jugoso, un bizcocho de los que no fallan, ¡no te pierdas la receta!


Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de café

CARMEN Aunque no me considero una persona especialmente aficionada al café, tengo que reconocer que los postres con café me han conquistado por completo. Un claro ejemplo es este bizcocho de café, muy ...

CANAPÉS para NAVIDAD

CARMEN Hoy preparamos canapés de Navidad, y es que, como es costumbre desde hace años, en Cocinando a mi manera, no puede faltar la bandeja de aperitivos para compartir en estas fechas. Te traigo 5 pr ...

COCTEL DE MARISCO

CARMEN El cóctel de marisco es, sin duda, una receta comodín para las ocasiones especiales. Sencilla y rápida de preparar, se convierte en un aperitivo o entrante más que delicioso con el que lucirte ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas bizcocho ...

Bizcocho mármol o marmolado

Esta es un receta de un bizcocho mármol o marmolado muy sabroso y esponjoso, se llama así por la mezcla de los dos colores que le da un aspecto de veteado asemejándose al mármol; en esta receta yo he usado una masa con parte de naranja  y la otro de chocolate. Es una forma muy sencilla de conseguir un bizcocho diferente, muy vistoso pero muy rico, perfecto para acompañar un café en tu desayuno o t ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Bizcocho marmolado

Bizcocho marmolado ¿A que a tí también te apetece preparar algo dulce, rico y fácil? Pues vamos a encender el horno para que nuestra cocina entre en calor. Hoy preparamos un BIZCOCHO MARMOLADO delicioso, así tendremos la merienda y el desayuno perfectos. El popular bizcocho marmolado, también conocido como Bizcocho cebra es una delicia que podemos preparar en casa de forma muy fácil y sencilla. Qu ...

recetas postres dulce bizcocho ...

Bizcocho marmolado de chocolate

No hay nada como tener una ocasión especial para que yo me ponga a cocinar. Cualquier excusa me sirve para ponerme a mirar blogs y recetas cada vez que voy de invitada a alguna casa. Para esta ocasión, opté por hacer un bizcocho marmolado de chocolate que siempre me ha parecido curioso las formas que adopta y además, por lo que había leído, no parecía muy complicado. La ocasión fue este fin de se ...

recetas postres bizcochos y t@rtas argentina ...

Bizcocho marmolado {torta de vainilla y chocolate}

Receta de Bizcocho marmolado o torta de vainilla y chocolate marmolada, un clásico de los clásicos para desayunos y meriendas explicado paso a paso con fotos: Hoy hacemos un bizcocho marmolado, es tan fácil como hacer la masa de bizcocho, dividirla en 2 partes, a una ponerle vainilla y a la otra cacao. A mi hijo mayor Nicolás le encanta!! Puedes jugar mezclando los dos colores por ejemplo echando ...

TARTAS

Bizcocho marmolado de colores

Nos gusta mucho el sabor de este bizcocho por el contraste de aromas y esponjosidad. Este bizcocho marmolado o de colores, seguro que lo repito y para este tiempo con una bolita de helado de vainilla doblemente bueno. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO MARMOLADO: * 250 gr. de harina, * 250 gr. de azúcar. * 250 gr. de mantequilla . * 16 gr. de levadura química. * 4 Huevos. * 1 Cucharadita de vainilla e ...

recetas postres postres

Receta: Bizcocho marmolado

Un bizcocho exquisito y muy especial con un aspecto veteado o moteado de vainilla y chocolate. 2 huevos 1 taza de harina 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de aceite 1/2 taza de leche temperatura ambiente Esencia de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharada de cacao en polvo Precalienta el horno a 175º C, Bate en la batidora los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara. Añade ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA cacao sin lactosa ...

Bizcocho cebra o marmolado (de mascarpone y chocolate) sin lactosa

No digáis que no es curioso este bizcocho cebra sin lactosa o bizcocho marmolado. A nadie deja indiferente con su veteado de chocolate a modo de las rallas de una cebra jeje de ahí su nombre. Pero es que además está buenísimo y es muy divertido de hacer. El primer bizcocho que yo publiqué en este blog fue precisamente un bizcocho marmolado sin lactosa cubierto de chocolate. Fue un bizcocho para mi ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Especial Chocolate resposteria vegana y saludable ...

Cómo preparar un bizcocho marmolado vegano

Sé que la receta de esta semana se ha hecho esperar un poco más, pero os prometo que este Bizcocho Marmolado Vegano merece la espera! La explicación de porqué no he podido publicar antes es bien sencilla, es el mal común que todo sufrimos, la falta de tiempo! El bizcocho marmolado vegano lo tenía preparado desde hacía un par de días, pero las horas a las que estaba en casa para sacar las fotos ten ...

bizcochos y galletas recetas dulces

Bizcocho marmolado de yogur con y sin thermomix sabroso y muy esponjoso

Mira que delicia de bizcocho marmolado una receta sensacional muy sabroso y esponjoso la receta me la dio Elia, muchas gracias guapa!! y hoy la comparto con todos vosotros. No hay nada mejor que levantarme y saber que tengo para desayunar un magnifico bizcocho con sabor a chocolate, parece que te da energía extra para afrontar el día con nuestras rutinas diarias. Cuando lo muerdo puedo notar el ch ...

general bizcochos chocolate ...

Bizcocho marmolado de chocolate y Oreo

En el blog Cookcakes de Ainhoa hemos encontrado este irresistible bizcocho marmolado de galletas Oreo. Un pastel esponjoso y achocolatado que se ha ganado, por méritos propios, su presencia en nuestra gran selección de ricos postres a base de las populares galletas Oreo. ¡Delicioso! Ingredientes: 3 huevos L 180g mantequilla 180g azúcar 130g harina 30g cacao en polvo 1 cucharadita de vainilla en pa ...