Ingredientes:
150 g. de mantequilla.
150 g. de fécula de maíz.
1 1/4 tazas de azúcar.
Ralladura de un limón.
3 huevos.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Preparación:
Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema, añada las yemas, la fécula de maíz y la ralladura de limón.
Bata las claras a punto de nieve e incorpore a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Vierta la preparación en un molde enmanteqillado y enharinado y lleve al horno por 35 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo el mismo salga seco.
Decore con la variedad de glaseados que se pueden preparar con el azúcar pulverizada.