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Bizcocho maimón de Salamanca

Bizcocho maimón de Salamanca

Bizcocho maimón de Salamanca ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar bizcocho maimón, un dulce típico de Salamanca, Zamora y algunas partes de la provincia de León. Al parecer, este bizcocho maimón o bollo maimón era un regalo de bodas habitual en todas esas zonas. Se hacía en un puchero alto y se ponía un cilindro metálico en el centro muy utilizado en tahonas llamado "maimona". De ahí que este bizcocho se llame maimón.

Ingredientes



4 huevos gordos

100 g de azúcar

20 g de anís

10 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

La ralladura de 1 limón o un chorrito de esencia de limón

150 g de fécula de maíz

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

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