Bizcocho con crema pastelera dentro
Yield: 6-8
Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 40 minutes
Bizcocho con crema pastelera dentro
By Svitlana Popivnyak marzo 28, 2020Hola amigos ¿qué tal?
Para los que no me conocéis soy Svieta.
Hoy os voy a enseñar a preparar un pastel delicioso de forma muy sencilla.
Ingredients
CREMA PASTELERA
huevos - 1
azúcar - 90 g
leche - 500 ml
harina de trigo - 60 g
mantequilla - 35 g
azúcar de vainilla - 1 sobre
sal - 1 pizca
BIZCOCHO
huevos - 4
azúcar - 80 g
leche - 150 ml
aceite - 80 ml
harina de trigo - 250 g
polvos de hornear - 10 g
sal - una pizca
ralladura de limón - 1
POMADA
azúcar glass - 60 g
zumo de limón - 1 cucharada
Instructions
Cascamos el huevo
Añadimos el azúcar
Añadimos un sobre de 8 gramos de azúcar de vainilla
Batimos todo hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa
Añadimos una pizquita de sal y la harina
Removemos
Añadimos la leche
Añadimos al principio un poquito de leche y removemos hasta obtener una mezcla homogénea y luego ya añadiremos la leche restante.
Ponemos la cazuela a fuego medio alto y cocemos la mezcla sin parar de remover hasta que espese
Añadimos a la crema 35 gramos de mantequilla y removemos
En un recipiente cascamos los huevos
Añadimos el azúcar y una pizca de sal
Añadimos la leche y el aceite
Batimos muy bien la mezcla
Añadimos la ralladura de un limón
Añadimos a la harina, levadura química o polvos de hornear y tamizamos la harina sobre la mezcla
Mezclamos todo muy bien
Forramos el fondo del molde con papel para hornear y lo untamos con mantequilla
El tamaño de mi molde es de 24 centímetros de diámetro
Vertemos la masa dentro y en el centro ponemos la crema pastelera
No hace falta que la crema pastelera esté fría y tampoco hace falta repartirla, dejamos una montañita y ella se reparte sola.
Metemos al horno y horneamos unos 35-40 minutos a 180ª C o 355ª F o hasta que quede como a ti te gusta
Pasados diez minutos desmoldamos
Dejamos que se enfríe del todo para que la crema coja cuerpo y sea más fácil desmoldar.
Mezclamos azúcar glass o azúcar impalpable con zumo de limón y cubrimos el pastel con poco de esta mezcla.
Como lo has visto este bizcocho se hace de forma muy fácil y sencilla. Con los ingredientes básicos que siempre tenemos a mano. Un bizcocho ideal para los desayunos, meriendas o como postre.
Queda bonito en la mesa y gusta tanto a los adultos como a los más pequeños de la casa.
También te he preparado este vídeo para que puedas ver cómo hacerlo paso a paso:
Apuntes sobre la receta de bizcocho con su crema
La verdad que me pareció una receta simplemente fantástica y por eso he decidido compartirla con vosotros.
En vez de ralladura de limón puedes añadir al bizcocho la ralladura de naranja o cualquier otro aromatizante que te guste.
Si no tienes azúcar vainillada o azúcar de vainilla, puedes utilizar esencia de vainilla o vainilla en rama.
La harina que he utilizado para hacer el bizcocho es la harina de trigo normal, la común de todo uso que se encuentra en cualquier supermercado. La misma harina la he usado para hacer la crema pastelera pero si estás más acostubrada/o hacer la crema pastelera con almidón o fécula de maíz, puedes usarlo. Sería la misma cantidad.
A simple vista este pastel parece mucho más elaborado de lo que es, por eso yo pienso que esta receta es muy interesante y digna de estar apuntada en vuestro recetario.
Si te gustan los bizcochos puedes echar un vistazo a esta receta para hacer un bizcocho muy esponjoso sin utilizar horno.
Cuéntame en los comentarios que tal te pareció la receta y suscríbete a mi canal de Youtube para estar al tanto de nuevas video recetas que comparto.
Cuidaos mucho amigos.
¡Hasta la próxima!
Fuente Bizcocho con crema pastelera dentro
Fuente: este post proviene de Esbieta, donde puedes consultar el contenido original.
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