Receta de Javier Romero
Tiempo 50 min. | Comensales : 10
Esta es una receta que os va a servir para todas las ocasiones en las que hagáis una tarta. Un bizcocho para tartas perfecto para hacer una preciosa tarta redonda, como veréis muy pronto porque con este bizcocho hice una tarta espectacular con unas fresas y una crema de queso y nata (crema de leche)... en serio, no os la podéis perder, pero antes de hacer la tarta hay que hacer un buen bizcocho, no se puede empezar la casa por el tejado, por eso he preferido hacer la receta de la tarta en fascículos, por así decirlo. Sin más proámbulos voy ya con la explicación de la receta del bizcocho para tartas.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
6 huevos gordos
360 gr. de harina
360 gr. de azúcar
1 pizca de sal
100 gr. de aceite de oliva
15 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear)
Aroma de limónBizcocho para tartas, receta casera, preparación:
Paso 1 Antes de empezar a cocinar este bizcocho para tartas, os debo decir que he utilizado un molde redondo de 26 cm. de diámetro de Tescoma, por lo que las cantidades están adaptadas a ese tamaño de molde y no a otros.
Paso 2 Comenzamos poniendo los huevos con una pizca de sal y el azúcar en un bol para batirlos a velocidad media.
Paso 4 Cuando los huevos se hayan "blanqueado" y hayan crecido bastante, ponemos el aceite de oliva y unas gotitas de aroma de limón. Cuando se hayan mezclado bien los ingredientes, bajamos la velocidad de batido, vamos añadiendo la harina cucharada a cucharada para que se vaya integrando despacio.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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