Ingredientes:
4 huevos
125 gr de azúcar
80 gr de harina
El zumo de medio limón
1 cucharadita de azúcar vainillada
1 cucharadita (de las de café) de levadura
1. - Ponemos el horno a precalentar a 165º y vamos separando las claras de las yemas en 2 boles. Y comenzamos montando las claras, yo lo hice con la batidora eléctrica, a mano se puede hacer, pero tiene su trabajito....
2. - Cuando estén casi montadas, le añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta que esté un merengue bien firme y reservamos.
3. - Cogemos las yemas con la otra mitad del azúcar y el zumo de medio limón y lo batimos.
4. Mezclamos las yemas con las claras montadas y, con una espátula, mezclamos con cuidado, hasta que esté todo bien integrado.
5. - Por último, tamizamos la harina junto con la levadura y lo mezclamos con cuidado.
6. - Volcamos en un molde engrasado o con papel de horno (esto es lo que yo hago, me resulta más cómodo).
6. - Y metemos al horno una hora.
Y listo!!!
Dejamos enfriar para poder desmoldarlo......
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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