Conoceis el bizco-flan??..seguro que si,pero por si alguien no lo ha probado os explico....
Es un flan de huevo,con base de bizcocho.
se hace en el horno,todo al mismo tiempo, tu solo has de mezclar los ingredientes por separado y echarlo todo junto,,y como por arte de magia,sale esto asi de rico.....
pues ale,,venga ,al lio....
que necesitamos...
para el flan:
500 cl de leche ( en mi caso desnatada y sin lactosa)
4 huevos
200 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
para el bizcocho:
2 huevos
60 gr de azúcar
60 gr de harina de repostería
1 cucharada sopera de Nesquik
para el caramelo
100 gr de azúcar
unas gotas de limón.
como se hace....
Primero haz un caramelo con el azúcar y las gotas de limón,y ponlo bien esparcido en el fondo de un molde que pueda ir al horno.
En un bol,bate muy bien los ingredientes del flan y échalo en el molde que ya tenias preparado con el caramelo.
A continuación,vamos con el bizcocho,,,
Bate los dos huevos con el azúcar.muy bien hasta que doblen el volumen,y cuando blanqueen,añade la harina y el Nesquik.
Echa esta mezcla,sobre los ingredientes del flan,,veras que se hunde,no importa,no pasa nada,...
Pon esta molde,dentro de otro con agua,,pues lo vas a hornear la baño maria..,,y hornealo a 200º durante 45 minutos,
Para saber si esta echo ,pinchalo con un palillo ,y sale limpio estará bien..
Deja enfriar y desmolda.
de sucre i sal
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