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ENSALADA DE POLLO

INGREDIENTES
1 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA,
4 PAPAS,
2 ZANAHORIAS,
2 HUEVOS,
1 CEBOLLA,
1 MANZANA,
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO,
2 CUCHARADAS DE VINAGRE,
2 CUCHARADAS DE MAYONESA,
2 CUCHADAS DE ACEITE
MEDIO AGUACATE MADURO
.
PREPARACION
SAL PIMENTAR LA PEHUGA, COLOCARLA EN UNA SALTEN CON UN POCO DE ACEITE A SELLAR, DEJAR QUE SE COCINE BIEN. CON ANTERIORIDAD SANCOCHAR LAS PAPAS, ZANAHORIA Y HUEVOS, PICARLOS EN CUBITOS, LA CEBOLLA Y MANZANA EN PEDACITOS PEQUEÑOS, PREPARAR UNA VINAGRETA CON EL ACEITE, VINAGRE, MAYONESA, SAL Y PIMIENTA, DESMENUZAR EL POLLO, MEZCLAR TODO MUY BIEN,  SERVIR Y DECORAR CON TIRITAS DE AGUACATE MADURO.

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