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Es el momento de las proteinas y sus funciones

La semana pasa os hablábamos de lo importante que eran los hidratos de carbono en la dieta y dónde podíamos encontrarlos, pues bien, hoy le toca el turno a las proteínas:

Las proteínas son el nutriente fundamental en la formación de los músculos del cuerpo y, además, aumentan las defensas de nuestro organismo. Por ello es importante incluirlas en la dieta de toda la familia, pero sobre todo en la de aquellos que practican ejercicio con regularidad.

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Podemos distinguir entre proteínas de origen animal y las de origen vegetal. En el primer grupo se encuentran alimentos como los huevos, aves, pescados y carnes o embutidos, así como en los productos lácteos. Las de origen vegetal podemos consumirlas en la soja, los frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.

La cantidad de proteínas que debemos tomar diariamente es diferente para cada persona, varía en función del tipo de proteínas que se consuma y de la masa corporal de cada uno. Los expertos recomiendan consumir aproximadamente 0,8 gramos de proteínas por cada kilogramo de masa corporal. Aunque si el consumo es exclusivo de proteínas vegetales este deberá ser más elevado, ya que su aporte es menor.

¿Sabías en qué alimentos podías encontrarlas? ¿Controlas el consumo de nutrientes en tu dieta para que sea equilibrada?

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Fuente: proteinas.org
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