Bocadillo de filete ruso casero

Hola amigos, hoy creo que me voy a saltar la dieta con este bocadillo de filetes rusos que les eh preparado a mis hijos. Tiene una pinta que no se si me podre resistir en no probarlo. Vosotros lo haríais?


Ingredientes :

250 gr de carne picada mixta ( cerdo y ternera )

2 diente de ajo

perejil picado

2 huevos

pan rallado

queso rallado o en lonchas

pan rallado

1 pizca de bicarbonato

aceite de oliva

sal,pimienta

pan

lechuga, 1 tomate,ketchup y mayonesa
Preparación :

Preparamos el filete. En un bol, mezclamos la carne picada con el ajo y el perejil picado, el pan rallado, el bicarbonato, un huevo y salpimentamos. Con las manos limpias amasamos bien para que se integren bien todos los ingredientes. El bicarbonato hace que a la hora de freírlos se hinchen y queden mas esponjosos. Guardamos en la nevera por unas 2 horas.

Pasado este tiempo, sacamos de la nevera, hacemos bolas de carne y las aplastamos de forma que nos queden unos filetes bien gordos.

Batimos el otro huevo y pasamos los filetes por el y luego por el pan rallado. Los freímos en una sartén en aceite bien caliente.

Mientras se fríen cortamos la lechuga en juliana, el tomate y la cebolla en rodajas y les echamos un poquito de sal.

Sacamos los filetes en un plato con papel de cocina.

Montamos el bocadillo: media barra de pan la cortamos por la mitad de a lo largo, ponemos los filetes rusos, por encima lechuga y unas rodajas de tomate y de cebolla, añadimos también el queso ( yo en este caso le puse queso rallado porque no tenia en lonchas ) y al final le echamos mayonesa y ketchup.
Hmmm, efectivamente me voy a saltar la dieta, porque ya me a dejado la boca agua.
Saludos y hasta la próxima receta.

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