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Bocaditos de merluza y queso



He recibido la caja Degustabox del mes de Enero y este mes venia llenita de cosas estupendas!! me ha gustado todo..

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Vamos con la receta..

Estos bocaditos son ideales para la cena de los niños o aperitivo.

Ingredientes:

400g de filetes de merluza, limpio sin piel ni espinas

Limón

4 quesitos Kiri

Perejil

Sal

Harina para rebozar

Huevo

Pan rallado

Aceite

Lavamos los filetes de pescado, secamos y rociamos con un poco de zumo de limón, cocemos al vapor 4 o 5 minutos en el microondas a máxima potencia.

En un bol mezclamos el pescado con los quesitos, salamos y echamos perejil picado, nos humedecemos un poco las manos y formamos bolitas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, dejamos unos minutos en la nevera antes de freír para que endurezca un poco el queso y se frían mejor.

Freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel de cocina.

Bon appetit!!



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