Bocado de sardinas picantes con queso

El mes de Junio es uno de los mejores para degustar sardinas, ya que en esta época, y en general durante todo el verano, presentan un mayor índice de grasa que acentúa su sabor. No es de extrañar, por tanto, que la tradición indique que durante la noche de San Juan, después de saltar la hoguera, los rescoldos se mantengan para asar unas buenas sardinas. Hoy mis sardinas no se han asado sobre los ...

Qué ricas las albóndigas ¿verdad? y qué mejor manera de aprovechar unas cuantas que me quedaron de sobra de una receta anterior para comerlas en un magnífico pincho Simplemente con un buñuelo que en vez de rellenarlo de manera dulce, lo relleno de manera salada. Es una alternativa genial para realizar pinchos La manera de elaborarlo es de lo más sencilla aprovechando recetas anteriores, en este ...

Quien tiene pensado proximamente venir al norte?? Cantabria tiene rincones especiales y una gastronomia superior asi que quedais invitados a daros una vuelta por esta tierrra que combina mar y montaña en la misma panoramica. Un pincho elaborado con el queso de las Garmillas que ya comenté en otra entrada. Este pincho lo he visto en un restaurante de la zona donde yo vivo y que tien ...

Me pasé por el supermercado como habitualmente hago una vez a la semana y al pasar por enfrente de la pescadería vi las caballas que tenían muy buena pinta así que compré unas cuantas y se me ocurrió marinarlas con salsa de soja Para darle otro toque, además de la salsa de soja le añadí jengibre y vinagre INGREDIENTES: 1 patata 2 caballas salsa de yogur cebolla frita 100gr de salsa de soja,10 ...

Hoy vamos con una receta de "fondo de despensa" y encima de las que son extremadamente fáciles y se hacen en 10 minutos, literalmente. Ósea: bueno, bonito y barato. Porque sólo necesitamos tagliatelle (o cualquier otro tipo de pasta, preferiblemente larga), una lata de sardinas (preferiblemente en aceite de oliva virgen extra), pan del día anterior y otras cosillas de "fondo". ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingredientes son mucho más saludables que los comprados. Este paté de sardinas picantes es una versión mas simple y rápida de otro similar que ya tengo en el blog. El otro tiene una parte que hay que cocina ...

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS EMPANADAS: 500 gramos de harina de trigo. 125 de aceite. 125 de agua. Unos granos de sal. PARA EL RELLENO DE TERNERA: Falda de ternera 250 gramos. Pimientos verdes picantes unos 250 gramos. Cebolleta. 2 dientes de ajo. Sal Cilantro. Pimentón dulce. Una copa de vino blanco. Aceite de oliva. PARA EL RELLENO DE POLLO: 250 gramos de pechuga de pollo. U n puerro gra ...

Hoy compartimos una receta, más como idea o recordatorio de que existe, porque su preparación no tiene mucho, o ningún misterio. El paté de sardinas picantes que compartimos hoy es de esas recetas que preparas en un periquete, te saca de un apuro para una reunión inesperada o para disfrutar tú mismo de un aperitivo rico si no tienes nada, siempre es más cómodo que tomarse las sardinas enteras. Ad ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta para saborear las sardinas de forma fácil y riquísima. Como ya sabéis tengo la suerte de vivir en la costa malagueña, donde tengo el placer de disfrutar del modo más exitoso de comer las sardinas que es en espetos, junto al mar y disfrutando de nuestro inmejorable clima, no siempre se puede tener este lujo y en nuestras casas hay que buscar otras posibilidad ...

Como me sobró en otro día del rebozado de hacer la pechuga del pollo he aprovechado un poco para ver que tal quedaban las sardinas, nos ha gustado bastante, ya que quedan muy crujientes con el pan rallado con queso, aunque no lleve mucha cantidad. Ingredientes para 2 personas: 12 sardinas. Limón. 2 dientes de ajo. Perejil. 1 cucharada de aceite de oliva. Para el rebozado: 100 grs. Queso rallado. ...