Bocado de caballa marinada

Sandra Novo En los mercados van apareciendo las primeras caballas, xardas en gallego, y no puedo evitar comenzar la temporada con una de las recetas de caballa que más me gustan, una caballa marinada con soja. Es un pescado azul muy abundante en el Océano Atlántico, que en los meses de primavera se acerca a la superficie y es cuando nos da la oportunidad de disfrutarlo. Se trata de un alimento m ...

Con el buen tiempo que ya está haciendo cada vez apetecen más ensaladas, y este plato tan veraniego da mucho juego. Hoy la receta del blog es una ensalada con espárragos, que están ahora en temporada y están dulces y buenísimos. Como proteína animal una caballa marinada con cítricos.  ENSALADA DE CABALLA MARINADA EN CÍTRICOS Sigue leyendo »

Después de todo este tiempo en el que he tenido algo abandonado el blog, vengo para presentaros la receta con la que fui ganadora en el concurso cerveceros España que me propuso la escuela de hostelería cuando comenzamos el curso. El concurso consistía en elaborar un plato con caballa o melva y maridarlo con una de las cervezas que nos proponían desde la empresa cervecera española. Mi elección fue ...

Me encanta el pescado, a decir verdad casi todos por más sencillos o humildes que sean ( bueno eso quizás seria antes, porque la sardinas y la caballa la veo en el mercado a más 7â?¬ Kg). Es que la caballa me encanta de todas las maneras, al horno, fritas, en escabeche... Esta receta sencilla de hoy la hice al horno con patatas y tiras de calabacin .Acompañado de una de las salsas japonesas más f ...

Qué ricas las albóndigas ¿verdad? y qué mejor manera de aprovechar unas cuantas que me quedaron de sobra de una receta anterior para comerlas en un magnífico pincho Simplemente con un buñuelo que en vez de rellenarlo de manera dulce, lo relleno de manera salada. Es una alternativa genial para realizar pinchos La manera de elaborarlo es de lo más sencilla aprovechando recetas anteriores, en este ...

Nos vamos hasta Ceuta con el Reto Cocinamos con Reina que nos propone cocinar pescado azul, en concreto, caballa. Casi siempre que cocino pescado, y siempre que no sea para una ocasión que requiera una receta más festiva, lo hago a la plancha o en el horno. Un poquito de pimienta negra, una pizca de sal y un chorrito de limón. A veces, con una brocha de cocina les unto aceite de oliva por encima. ...

En nuestro paseo por las Comunidades Autónomas españolas, para el reto Cocinamos con Reina, nos hemos ido a la ciudad de Ceuta, y como no , tenemos que hacer una receta con las caballas. Me ha costado decidir que hacer, ya que con la caballa se pueden preparar muchas recetas deliciosas, a la espalda, en escabeche, rellenas, al horno, pero al final me he decidido por hacerla con una salsa de most ...

Esta receta la hizo Enrique sanchez en su programa de canal sur"cometelo", me gustó como quedaba y mi marido que es un fan de la caballa me dijo que se la hicieray para mí sus deseos son ordenes y aqui está, la verdad es que está buenisima y yo no soy muy amante de la caballa, pero no será la ultima vez que la haga, lo prometo. Ingredientes para tres caballas: 3 caballas grandes, 2 pata ...

Estamos en temporada de caballa, un pescado azul sanísimo y muy sabroso. Rico en omega 3, proteinas de alto valor biológico y vitamina A, D, E y del grupo B....¡Vamos, de lo mejor para nuestra salud! En casa nos gustan mucho y tenemos la suerte de que mi cuñado, que es pescador, nos las trae directamente desde el barco. Me gustan mucho al horno, en escabeche,...pero esta vez las he preparado de un ...

El finde me tocó hacer kebabs en casa con la receta qué tenéis ya publicada aquí y con los restos me marqué este bocado qué os aseguro que no dejará indiferente a nadie En esta receta os traigo la manera nueva que he aprendido de para realizar la carne de los kebaps y os aseguro que queda bastante similar a la que nos venden en estos establecimientos específicos INGREDIENTES: 1 patata sals ...