Ya hemos empezado diciembre y no queda nada para las Navidades.
En mi casa el día uno siempre se monta el árbol de navidad desde que nació mi ranita, y desde entonces ya empezamos a planear donde pasamos que y que preparamos para que días.
Y una que es débil!! Y no puede evitar que me le encanten determinados dulces que solo en estas fechas comemos, me propuse a hacer yo misma los dulces que comieramos. Y, ya sabeis, siempre fáciles y sabiendo que llevan!!
Con todo esto, la semana pasada estuve pensando que podía hacer y sin duda los coquitos son típicos de estás fechas. Pero los comprados no solo llevan coco, llevan muchasss cosas.
Hay muchas recetas por la red y que me hayan comentado, pero me decidí por una y la he modifado un poco :P
Empecemosss...
Ingredientes:
para 15 bolitas. ( podeis multiplicar ingredientes y, ya sabeis, salen más )
100 gr de coco rallado seco
25 gr de almendra en cubitos
6 cucharadas de leche condensada
En un bol echamos todos los ingredientes y mezclamos muy muy bien, hasta que se forme una pasta. Debe quedar muy espesa para que las bolas se mantengan.
Una vez hecha la mezcla hacemos las bolitas con las manos.
Y listo!!
Fácil ehh??!!
Pues podeis hacer que los pekes participen por que sería como hacer bolas con la plasti. Y otra cosa, podeis ponerlas en unas bolsitas bonitas, unos cuencos pequeños de cristal o lo que se os ocurra y regalarlo :D
Pues ya solo queda hacer ñam ñam!!
Besitosss :*
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