BOLLITOS DE BRIOCHE DE MASCARPONE

No sé a vosotros, pero a mí se me hace la boca agua de pensar que para merendar tenemos este delicioso brioche de mascarpone acompañado con una taza de chocolate. El brioche es un exquisito bizcocho de pan esponjoso con un toque dulce. El brioche de mascarpone es una variación de este clásico francés que tiene una agradable textura. Un brioche sin mantequilla, que en esta ocasión usamos mascarpone ...

Bueno, antes de nada decir que todas estas recetas de bollería que últimamente estoy haciendo, antes serían impensables sin la panificadora o cualquier otra máquina que nos ayude en la ardua tarea de amasar, porque no es lo mismo las masas de pan, empanadas etc que las masas de este tipo de bollería más fina, llevan mucho trabajo, no por el amasado si no por lo pegajoso que es, son masas que hay q ...

Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana.Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas du ...

Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana. Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas d ...

Hola amig@s, Vamos a empezar la semana con una receta dulce, que necesitamos endulzar un poco la vida y esta situación tan desagradable que estamos viviendo. Esta semana pasada hemos tenido el horno y las maquinitas varias que tenemos en casa a tope de rendimiento y no ha habido tiempo alguno de subir recetas en el blog, eso sí, tenemos un buen remanente de recetas nuevas. ¡Yo no entiendo la gente ...

Los que me conocen saben que adoro los brioche y si es de mascarpone como este más, aunque he de decir que las masas levadas en general me vuelven loca. Los que me conocen aun mejor saben de mi TOC y que no me gusta esa sensación de masa hiperpegajosa entre mis dedos que no hay manera humana de quitarse….es que lo pienso y me pongo mala. El otro día estaba yo comentando esto en una de mis última ...

El brioche es, en mi opinión, una de las masas más complejas y especiales de la repostería, maravillosa en textura , sabor y olor. Soy adoradora de los brioches en todas sus formas. Hoy he querido traeros la receta de un bollo tipo brioche, un brioche de mascarpone. A la menor oportunidad , meto las manos en harina para preparar alguno que otro de vez en cuando. El el blog podéis encontrar algunos ...

Fiesta familiar en casa de mi hijo y yo la encargada del pan. Como cada vez que hago nos lo acabamos todo, decido elaborar 2 masas de 750 gramos y 1 de 1250 g. ¡Qué no falteeeee! La receta es de mi amiga Belén Nogueras que borda los panes. Muchas gracias cariño, nos ha encantado Tengo los calculod para masas de 750 g y 1250 g; así os la voy a pasar. La harina principal es Villamayor eco con un ...

Como parece que ha vuelto el invierno, seguro que te pàsa como a mí y no te da pereza encender el horno para disfrutar de estos esponjosos bollitos. Los Bollitos de requesón con almendras que te traigo hoy han quedado muy tiernos y las almendras les han dado un toque crujiente en la corteza. He sustituido parte de la mantequilla por requesón (me gusta experimentar con este tipo de masas y con ingr ...

La tarta de manzana es una receta clásica que ha todos les encanta. Con sus diferentes variantes en tipo de masas; masa quebrada, masa de hojaldre, bizcocho de manzana. La receta de hoy es con una masa blanda, sin levadura química. Esta receta es muy fácil, y necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 huevos 200 g de azúcar 180 g de harina 250 ml de leche 6 manzanas Mermelada ELABOR ...