Podéis prepararlas con puré de patatas del que viene deshidratado pero entonces pierde mucho, tampoco lleva tanto tiempo cocer unas patatas para luego hacer el puré y si las cocemos en la olla rápida son unos 8 minutos, las podemos rellenar con cualquier cosa que se nos ocurra tanto carne, pescado o verduras o cualquier sobras de las que nos quedan por la nevera.
Y ya vamos a por la receta !!!!!!.
Ingredientes:
400 grs de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera.
4-5 Patatas.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1 ajo.
2 cucharadas de salsa barbacoa.
1/2 vaso de vino blanco.
Tomate frito casero.
1 Cucharadita de salsa brava.
2 Huevo.
Harina.
Aceite para freí
Aceite de oliva.
Preparación:
Ponemos las patatas en la olla rápida y cocemos 8 minutos.
Mientras picamos el ajo,la cebolla y la zanahoria y ponemos a pochar.
Cuando ya tengamos las patatas, las pelamos y las aplastamos con un tenedor,salamos y ponemos un poco de aceite de oliva y dejamos enfriar.
Cuando ya tengamos pochada las verduras, ponemos la carne damos unas vueltas y dejamos hacer unos minutos, cuando ya este la carne, le añadimos el vino blanco y la salsa barbacoa y volvemos a dejar otros cinco minutos, ponemos a enfriar.
Cuando ya este frío todo, cogemos un trozo de papel de film, ponemos en el medio un poco del puré de patatas, y aplastamos, en el centro ponemos un par de cucharada de la carne y con cuidado vamos juntando los bordes de la patata, ( ays, tenia que haber hecho una foto de este paso), lo enrollamos con el papel film para que quede como una bola, y así hasta que acabemos con el puré y la carne.
Hacemos el rebozado, en un cuenco ponemos un poco de harina y en otro los huevos batidos, un poco de agua y harina hasta que nos quede una masa un poco espesa.
Ponemos a calentar el aceite de freír, pasamos la bola,primero por la harina sola y luego por la masa y freímos.
Juntamos el tomate frito casero con la salsa brava y servimos las bombas en una fuente con las salsa de tomate picante al lado.
quizas tambien te interese:
Fuente: este post proviene de Blog de MERE11, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
