Bombas rellenas

Ingredientes para 4 comensales

Azúcar 40 gr. harina 300 gr. levadura 20 gr. mantequilla 25 gr. ralladura de limón 1 unidad sal al gusto

Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia. Formamos un volcán con la harina, ponemos en el centro la mantequilla derretida, la levadura, la ralladura y el azúcar. Agregamos agua hasta formar una bola. Dejamos hacer durante una hora bien tapado. Estiramos hasta 1cm. Formamos círculos con el corta pastas y volvemos a dejar hacer otra hora. Freímos en abundante aceite y bañamos en azúcar. Se pueden rellenar con nata (crema de leche), crema pastelera, mermelada o chocolate.
Fuente: Receta enviada por Lechuza
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