Boquerones en Vinagre

Los boquerones en vinagre son un clásico del tapeo. Son muy sencillos de realizar, tan solo tenemos que tener en cuenta que debemos preparar los boquerones con antelación, ya que hay que congelarlos durante 3 días. Esto es así para poder eliminar el posible anisakis que pueda tener. El anisakis es un parásito que se dá en en muchos pescados que consumimos habitualmente como la merluza, pescadilla, ...

Otra de esas recetas imprescindibles en verano, aunque yo los preparo todo el año, son los boquerones en vinagre. Con unas cervecitas bien frías y unas patatas fritas ricas, ¿existe mejor aperitivo?. Con los boquerones en vinagre tenemos que tener una pequeña precaución antes de cocinarlos, el famoso anisakis. El anisakis es un parásito del pescado y que en el cuerpo humano produce dos problemas, ...

Los boquerones en vinagre en una receta muy tradicional y la verdad están buenísimos,lo único que hay que congelarlos antes de prepararlos por el tema del anisakis. Ingredientes400 gr de boquerones 1 tomate grande 2 dientes de ajo 400 ml vinagre de vino aceite de oliva sal marina sal fina Elaboración Antes de nada congelar los boquerones por el tema de anisakis. Después de descongelar ...

Hola de nuevo. Hace mucho que no pasaba por el blog por dos motivos, el primero es que cambiamos de domicilio, y nos enredamos con la mudanza, el segundo es que este verano hizo un tiempo tan estupendo que en absoluto apetecía quedarse en casa cocinando. Para la primera entrada de esta segunda temporada, elegí, este plato-tapa que es ideal para tomarse acompañado con una cerveza bien fria aprovech ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta de lo más malagueña, en mi casa hemos comido boquerones en vinagre desde siempre, mi padre es malagueño ;) y desde pequeña los he visto en mi casa, mi madre (aunque es madrileña) los borda, es un plato que solemos preparar para tener de fondo de nevera ;) es muy socorrido como tapeo, para una cena rápida y en una reunión de amigos siempe es un éxito, llegand ...

¿Que necesitamos?Boquerones de un tamaño mediano, vinagre, aceite de oliva, sal, ajo y perejil. ¿Cuanto necesitamos?15 boquerones, vinagre y aceite de oliva suficiente para cubrirlos, 2 ajos, 5 ramitas de perejil y sal ¿Que hacemos?Empezaremos limpiando los boquerones, no es una tarea muy complicada, ya que se limpian rápidos, les cortamos la cabeza y la cola, con la ayuda de un cuc ...

Este aperitivo lo descubrí hará unos ocho años en un programa de Karlos Arguiñano, desde entonces lo hago muy a menudo. Ingredientes: 250gr de boquerones o anchoas, 200gr de sal gorda, 150gr de aceite de oliva. En primer lugar hay que limpiar los boquerones quitandoles la cabeza y la espina central y congelarlos durante 48 horas, por precaución del anisakis Pasado este tiempo y descongelado ...

Hola a tod@s, La receta de hoy es ideal tanto como aperitivo como para acompañamiento de snacks variados. Se trata de una receta de toda la vida, como son los boquerones en vinagre. Es muy fácil y os evitará comprarlos en la tienda de encurtidos. Ingredientes 1 kg de boquerones gordos Sal Vinagre Aceite Perejil Ajo Quitamos las cabezas y las raspas de los boquerones . En un cuenco grande lleno de ...

Hoy vamos con una receta muy sencilla de hacer, vamos más que sencilla, sencillísima, sino ya me contareis después. Se trata de los boquerones en vinagre. Los boquerones en vinagre son un plato muy propio de nuestra gastronomía, y no hay bar o taberna que se precie que no cuente con esta receta, ya que es una de las más solicitadas. Se consumen durante todo el año, pero en épocas calurosas es cu ...

Hoy te traigo uno de esos aperitivos que no pueden faltar en la carta de tapas de ningún bar. Los boquerones en vinagre es una auténtica delicia para el paladar y son superfáciles y muy sencillos de preparar. Si quieres probar algo realmente exquisito, toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar este aperitivo de boquerones en vinagre. Ingredientes para elaborar los boquerones en vin ...