comunidades

Brazo de gitano de brocoli con salmón ahumado y queso.



Ingredientes:
200 grs. Brocoli al vapor.
4 huevos.
25 grs. Mantequilla.
3 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.
Pimienta.
Unas gotas de zumo de limón.
Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.
Para el relleno:
100 grs. Queso rallado.
200 grs. Queso philadelphia.
2 quesitos.
100 grs. Preparado para cocinar.
200 grs. Salmón ahumado.
Eneldo.
Elaboración:
Primero haremos el brocoli al vapor.
Lo lavamos y lo ponemos en el recipiente varoma.

Ponemos el agua en el vaso del thermomix y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 1, para que el agua se caliente.


Tapamos y ponemos encima de la tapa del thermomix.


Programamos, 20 minutos, varoma, velocidad 1.


Ponemos las claras con las gotas de limón en el vaso del thermomix con la mariposa en las cuchillas.


Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2.


Sacamos y reservamos.


Sin lavar el vaso.


Ponemos el brocoli, mantequilla, sal, yemas de huevo, pimienta y preparado de hierbas para aliñar.


Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 7-10.


Echamos las claras montadas a punto de nieve.


Mezclamos todo 1 minutos, velocidad 2, para que se mezcle todo bien.


Ponemos papel en la bandeja del horno y echamos la mezcla y extendemos bien.


Espolvoreamos con el queso rallado por encima.


Metemos en el horno precalentado a 200º, durante 10-15 minutos, hasta que pinchemos con un tenedor y salga limpio.


Con ayuda del papel lo vamos enrollando.


Dejamos que se enfríe.


Para preparar el relleno, ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el preparado de cocinar, los quesitos, sal, eneldo y el queso philadelphia.


Mezclamos 10 segundos, velocidad 4.


Desenrollamos con cuidado.


Ponemos el relleno.


Lo extendemos bien.

Ponemos el salmón ahumado en lonchas.


Enrollamos.


Cortamos un trozo de papel film.

Ponemos el brazo gitano encima.


Lo enrollamos apretando bien. Lo guardamos en el frigorífico durante 1 hora mínimo, pero si lo dejamos de un día para otro estará mejor.


Pasado el tiempo del frigorífico le quitamos el papel film.


Vamos haciendo cortes y los ponemos en el plato de servir.


Acompañamos con pan tostado,


Una forma muy rica de comer brocoli, y para quien no le guste mucho un poco disfrazado.



Listo para comer.



Fuente: este post proviene de Blog de cocinamaribelpo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 200 grs. Agua. 250 grs. Azúcar moreno. Raspadura de naranja y limón. 7 yemas. 1 huevo entero. Caramelo liquido para el molde. 1 L. Agua para el vaso. Elaboración: Ponemos en el vaso del ...

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre. 2 huevos. 200 grs. Gambones pelados. 100 grs. Preparado para cocinar. 25 grs. Leche. 25 grs. Harina. 15 grs. Mantequilla. 20 grs. Brandy o coñac. 5 dientes de ajo p ...

Etiquetas: Verduras thermomix.

Recomendamos

Relacionado

Verduras thermomix.

Ingredientes: Para hacer el brazo de gitano: 150 grs. Espinacas cocidas y bien escurridas. 4 huevos. 25 grs. Mantequilla. 3 grs. Sal rosa del Himalaya. Pimienta. Unas gotas de zumo de limón. Para el relleno: 100 grs. Queso rallado. 200 grs. Queso philadelphia. 2 quesitos. 100 grs. Preparado para cocinar. 200 grs. Salmón ahumado. Eneldo. Elaboración: Ponemos las claras con las gotas de limón en el ...

quiches Olla GM

Ingredientes: Para la masa quebrada: 200 grs. Harina. 100 grs. Mantequilla. 3 grs. Levadura en polvo. 1 pizca de sal rosa del Himalaya. 50 grs. Agua. Con estas medidas he tenido para 2 bases de la medida de la cubeta de la olla. Para el relleno: 200 grs. Brocoli. 2 puerros. 100 grs. Jamón de pavo. Sal Rosa del Himalaya. Aceite de oliva. 2 huevos duros. 200 grs. Preparado para cocinar. 3 huevos. Qu ...

recetas de primeros masas thermomix pan.

Ingredientes: Para la masa brioche para extender. 150 grs. Leche. 50 grs. Mantequilla a temperatura ambiente. 3 yemas de huevo. 20 grs. Levadura panadería. 400 grs. Harina de fuerza. 10 grs. Sal. 50 grs. Mantequilla fundida para pintar. Con estas cantidades nos saldrán unos 800 grs de masa. Para el relleno: 1 cebolla. 200 grs. Brocoli hervido o al vapor. 2 cucharadas de sobrasada. 200 grs. Jamón ...

primeros platos arroz y pasta ollas gm pasta ...

Ingredientes: 50 grs. Queso rallado. 35 grs. Aceite de oliva. 200 grs. Salmón ahumado. 200 grs. Preparado de cocinar. 400 grs. Agua. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 250 grs. Macarrones. Salsa de champiñones y queso Pincha aquí para ver cómo se hace. Elaboración: Ponemos la cebolla picada en la cubeta de la olla con el aceite de oliva. ...

Pescados y mariscos Thermomix. Verduras thermomix.

Ingredientes: 6 rodajas de merluza. 800 grs. Patatas. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades. 1 diente de ajo. 30 grs. Aceite de oliva. 150 grs. Cebolla. 100 grs. Zanahoria. 50 grs. Vino blanco. 300 grs. Tomates maduros. Pimienta. 100 grs. Agua. Preparado de hierbas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace. Elaboración: Pelamos y lavamos bien las patatas, las cort ...

Pan olla GM. pan thermomix

Ingredientes: 500 grs. Harina integral. 100 grs. Harina de fuerza. 25 grs. Levadura fresca. 60 grs. Miel. 5 grs. Sal rosada del Himalaya. 100 grs. Aceite de oliva. 150 grs. Brocoli al vapor. 200 grs. Agua. 20 grs. Semillas de girasol. 10 grs. Semillas de amapola. 10 grs. Semillas de linaza. 10 grs. Semillas de sésamo. 50 grs. Pasas sultanas.Elaboración: Ponemos en el vaso del thermomix, el brocoli ...

huevos thermomix Patatas Thermomix

Ingredientes: 600 grs. Patatas. Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 100 grs. Agua. 100 grs. Aceite de oliva. 4 huevos un poco batidos en un plato. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas como para hacer tortilla. Ponemos el agua, aceite y la mariposa en las cuchillas del t ...

Legumbres Olla GM Legumbres thermomix.

Ingredientes: 250 grs. Garbanzos ya cocidos. 50 grs. Leche. 40 grs. Harina. 50 grs. Queso. 8 grs. Levadura royal. 1 cucharadita de preparado de hiervas para aliñar. 2 huevos. Sal rosa del Himalaya. Para acompañar: Salsa "deluxe". Pincha aquí para ver como se hace. Salsa rosa. Pincha aquí para ver como se hace. Salsa de yogur con curry. Pincha aquí para ver como se hace. Salsa finas hierv ...

Salsas Thermomix. Verduras Olla GM

Ingredientes: 200 grs. Calabaza. 200 grs. Patatas. 200 grs. Jamón de pavo. 15 grs. Aceite de oliva. 10 grs. Manteca de cerdo. Sal rosa del Himalaya. Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace. Para la salsa de queso: 200 grs. Quesos. 200 grs. Preparado para cocinar. Ajo en polvo. Nuez moscada. Pincha aquí para ver como se hace. Para la salsa barbacoa: 120 grs. Cebolla. 10 ...

salsas olla programable.

Ingredientes: 100 grs. Cebolla. 10 grs. Mantequilla. 300 grs. Champiñones. 50 grs. Vino blanco. 50 grs. Preparado para cocinar. 200 grs. Queso en porciones. Nuez moscada. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 1 cucharadita de ralladura de limón. Perejil picado. Elaboración: Pincha aquí para ver como se hace en thermomix. Ponemos la cebolla cortada ...