Brazo Gitano estampado



 
En estas fiestas en las que parece que apetece más el dulce, nada mejor que realizar postres que den para muchas raciones y sean fáciles con un resultado excelente.


Desde que me llegó esta lámina de silicona para hacer encajes de Silikomart, sabía que no la iba a utilizar para su uso concreto, y en seguida me vino la idea de que fuera la base de un bizcocho, en la que el estampado fuera el protagonista.


INGREDIENTES ( para unas 12 raciones):
Para el bizcocho:

4 huevos
100gr de azúcar
150gr de harina


Mezcla para encajes de azúcar
400gr de nata montada (crema de leche)
PREPARACIÓN:
                  Para hacer el encaje, mezclamos la misma cantidad de agua con el producto específico de hacer encaje de azúcar, y lo extendemos en la lámina de silicona. Encendemos el horno a 100º y lo dejamos por 10 minutos. Pasado el tiempo, lo apagamos del todo, y metemos la lámina a mitad de altura, por otros 10 minutos. La sacamos del horno y reservamos sin despegar el encaje.
                  Preparamos el bizcocho, separando las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea y espumosa y mezclamos con las claras, poco a poco y con movimientos envolventes. Por último, añadimos la harina tamizada de poco en poco y depositamos encima la lámina de silicona anterior cubriéndola por completo.
Metemos al horno precalentado a 180º por 10-12 minutos a media altura. Pasado el tiempo, la sacamos y con mucho cuidado, despegamos de la lámina, y enrollándolo en un paño ligeramente humedecido hasta que enfríe por completo y podamos rellenar de nata montada (crema de leche).


Es un postre socorrido y muy llamativo, que veo ideal para cualquier cena o comida navideña. Así variamos un poco de lo típico también, no?


Colaboraciones:
Silikomart

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres brazo gitano buttercream ...

Hace una semana, hice este brazo gitano para mi madre, bueno, más bien para uno de sus compromisos. Se casaba la hija de alguien y tenía que llevar algo a la celebración. Es una costumbre muy típica por aquí... Así que me puse manos en la masa. he hice este brazo gitano lleno de corazones y buttercream de queso, para que resaltara el bizcocho, lo hice de color rojo y con aroma de fresa...También h ...

recetas postres postres reposterÍa

Hacía tiempo que mi mujer quería hacer un brazo de gitano, y una compañera del trabajo le pasó esta receta. Se hace en 15 minutos, lo rellenas y te lo comes. En casa se hace de Nutella, pero lo podéis rellenar de lo que queráis, tanto dulce como salado. Una merienda muy socorrida para cuando tienes invitados. Tarda más en enfriarse que en hacerse y los niños lo devoran en un plis-plas. Sin más, aq ...

general dulces

Ingredientes 150 g de azúcar 5 huevos 100 g de harina 1 sobre de levadura relleno nata . Preparación Separamos las yemas de las claras . Batimos a punto de nieve las claras Batimos las yemas con el azúcar y añadiremos la harina y levadura tamizadas . Agregamos las claras a punto de nieve . En una bandeja de horno ponemos papel sulfurizado y verteremos encima hasta conseguir una masa fina . Al horn ...

general

ATENCIÓN: receta básica, rica, y sorprendente para éste verano?, además se puede transportar fácilmente y hasta se puede comer con la mano, con un cuchillo y una servilleta vamos sobrados. Bueno y después de ésta pequeña introducción poco mas me queda por decir, animaros a llevar éste brazo de gitano a cualquier reunión con amigos o para una cenita en casa. El relleno se puede cambiar al gusto d ...

recetas postres

Con esta receta participo en el concurso pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados promovido por Cocido de sopa. Hoy os dejo un post muy dulce. Visitando el blog Mil ideas mil proyectos que escribe Sofia y tiene unas cositas riquiiiiiiiiiisimas, me enteré que cocido de sopa estaba de sorteo y un segundo después mi cerebro entró en funcionamiento y me acordé que hace t ...

general bizcocho postres

Vamos a aprender a hacer una plancha de bizcocho para luego poder elaborar un delicioso brazo de gitano. Es una receta muy sencilla y muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, tan versátil a la hora de rellenarlo, que las posibles combinaciones son casi infinitas. Necesitaremos: - 4 huevos. - 100 grs. de azúcar. - 100 grs. de harina. - 1/2 sobre de levadura. Si usamos harina especial ...

recetas postres paso a paso postres

Llevo unos días un poco liada sin poder publicar nada nuevo y mi hija diciéndome que quería un brazo de gitano de chocolate, por fin he tenido tiempo y decidí hacer un brazo de gitano .... pero de tiramisú que también es un postre que gusta a mi hija a ver si colaba, y ....... SI, la ha gustado. Bien¡¡¡ Esta es una receta del blog de "Maria Lunarillos", aunque mi presentación es un ...

recetas postres dulces fruta

Estamos en época de cerezas y a parte de tomarlas frescas, que son una delicia, podemos probarlas de otras maneras, en este caso he hecho un brazo de gitano con nata y cerezas. En Castellón tenemos unas de las mejores cerezas del país, son las de La Salsadella, un pueblo precioso, donde generación tras generación se han dedicado a perfeccionar el cultivo de la cereza hasta conseguir una variedad ...

general postre huevos ...

Que bien después de unas vacaciones que bien sienta todo! Aunque siempre parecen cortas... Hoy os propongo este rico postre o para la merienda. Lo hice pensando : No se si a mi peque le gustará... Pues siii! Le encantó y aparte eligió él, el relleno, espero que a vosotros también os guste y se puede rellenar de lo que queráis; tanto dulce como salado. Allá vamos! Ingredientes : *4 huevos *120g har ...