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Brioche de calabaza y chocolate

Buenísimos días a todos.
¿Cómo se presentan estos días?
No hay dulces que más me gusten que los que llevan calabaza y éste es uno de mis favoritos.
La verdad que lo que empezó siendo un experimento se ha convertido desde hace un par de años en uno de los dulces estrella de la familia, tanto es así que cuando hago el primero, apenas dura unos minutos, y cuando empiezo a hacer de manera "industrial" para repartir para toda la familia puedo hacer hasta diez en un fin de semana.
¿Te animas a probarlo? Vente, ya tengo la cafetera puesta.
Feliz día cocinicas.


Ingredientes.-

450 gr de calabaza

2 cucharadas de azúcar

75 gr de queso crema

125 gr de yogur natural desnatado sin lactosa y sin azúcar

100 ml de leche sin lactosa

Un sobre de levadura de panadero

70 gr de azúcar

Un huevo

500 gr de harina de fuerza

250 gr de chocolate en pepitas
Preparación.-

En primer lugar, vamos a poner a asar la calabaza, para ello, pela y quita las pepitas de la calabaza. Quita bien la corteza y mete en el microondas con las dos cucharadas de azúcar por encima, tapa con una tapa especial microondas durante 15 minutos. La potencia: media - alta.

Una vez la tengas asada, tritura y reserva.

Prepara ahora la cubeta de la panificadora.

Echa en la cubeta la leche, la mantequilla y el yogur.

A continuación, añade la levadura y la calabaza.

Ahora pon la harina y el azúcar.

Agrega ahora 150 gr de las pepitas de chocolate.

Pon en el programa 6 y deja que se haga.

Cuando le queden 5 minutos al programa agrega el resto del chocolate, así no se te deshará y encontrarás pepitas cuando lo comas.

Cuando haya terminado, saca la masa y forma bolitas, ponlas directamente en el molde que las vayas a hace.Déjales un poco de separación porque van a crecer.

Cuando hayan levado hasta doblar su volumen, bate el huevo y pinta toda la superficie del bollo.

Pon a precalentar el horno a 180º y mete el bollo durante 30 minutos.

Deja enfriar para desmoldar.

Servir.

A disfrutar.
















Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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