¿Qué tal estás? Espero que muy bien.
Como sabéis, me encanta hacer cosicas de horno y si es cuando hace fresquete y apetece... aún más.
Por ello, hoy os traigo unas galletas de calabaza y chocolate que son una delicia y encantarán a los más pequeños de la casa.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
140 gr de azúcar blanco
140 gr de azúcar moreno
2 huevos
120 gr de margarina
10 gr de manteca
500 gr de harina
1/2 sobre de levadura
200 gr de chips de chocolate
200 gr de puré de calabazaPreparación.-
El primer paso es limpiar la calabaza y quitar la cáscara y las pepitas.
Córtala en trozos pequeños.
Ponla en un plato tapado y ponlo en el microondas durante 7 minutos.
Cuando pase el tiempo, tritura con la ayuda de la batidora la calabaza.
Reserva.
En un bol, pon los huevos y añade el azúcar.
Bate hasta que todo esté bien integrado.
Agrega la calabaza y mezcla todo.
Tamiza la harina y agrégala a la mezcla anterior.
Cuanto todo esté bien integrado, añade el chocolate.
Forma bolitas y cuando las tengas, mete en el horno durante 12 minutos a 180º grados.
Pon en una bandeja y deja que se enfríen (si puedes...jejeje)
A disfrutar.