Así que thermomix e ingredientes y moldes preparados y horno precalentado. Vamos allá.
Ingredientes (24 magdalenas):
200 gr. de calabaza cruda
150 gr. de azúcar
80 gr. de aceite oliva
200 gr. de harina blanca
una cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
un pellizco sal
media cucharadita de canela
para adornar: pepitas de chocolate
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes para llenar las magdalenas.
2.- Pesamos en la balanza de la thermomix la calabaza, la lavamos, pelamos y hacemos a trozos.
3.- Ponemos la calabaza en el vaso de la thermomix y trituramos 15 segundos, velocidad 5.
4.- Añadimos los huevos y el azúcar y batimos 30 segundos, velocidad 3.
5.- Por el bocal, vertemos el aceite, la canela, la levadura, sal y harina y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
6.- Ahora vertemos la mezcla en los moldes de las magdalenas, sin rebosarlos y ponemos encima las pepitas de chocolate.
7.- Horneamos a 210º, durante 25 minutos por abajo, aproximadamente. Ya sabéis que cada horno es distinto y hay que controlar ese tiempo.