¿Cómo estáis? Espero que muy bien y con ganas de meteros en la cocina conmigo, así que ¿vamos?
Hoy os traigo un aperitivo que suelo poner en las ocasiones especiales en las que celebramos algo importante.
¿Empezamos?
Ingredientes para ocho brochetas.-
Un calabacín grande
16 tomates cherry
Dos filetes grandes de atún
16 gambones
Aceite
Sal
Preparación.-
Pelamos los gambones y reservamos las cáscaras para un fumet.
Cortamos el atún en dados
Cortamos el calabacín en dados
Vamos a montar las brochetas
Pinchamos calabacín, atún. tomate cherry, gamba, calabacín, atún y tomate cherry.
En una sartén ponemos un chorrito pequeño de aceite a calentar.
Cuando esté caliente, ponemos las brochetas y vamos dejando dorar por todos los sitios.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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