Hoy os traigo una receta muy top para celebrar que el blog AnaCocinitas ha cumplido 5 años y que además esta es mi receta número 200!! Se merece o no una celebración?
La receta de hoy, un Brownie de aguacate y chocolate, la prepare en directo por instagram hace un par de semanas con mi amigo Roberto, ChefBosquet, y encantó a todo el mundo.
Lo acompañe con un helado de aguacate y plátano que ya os había enseñado hace un par de años. Podéis encontrar la receta pinchando AQUÍ.
Bueno, empezamos??
INGREDIENTES (6-8 personas)
2 aguacates grandes
50 gr de cacao en polvo
50 gr de azúcar
20 ml de aceite
2 huevos
80 gr de chocolate para fundir
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Pelar los aguacates y picar. Añadir los huevos y el aceite y batir bien.
Incorporar los ingredientes secos y seguir batiendo.
Derretir el chocolate en el micro y añadirlo sin dejar de batir.
Añadir la mezcla a una placa para horno y hornearlo a 180º durante 20 minutos.
Dejar enfriar bien y cortar en cuadrados.
Añadir el helado y disfrutar.