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Brownie de aguacate y chocolate



Hoy os traigo una receta muy top para celebrar que el blog AnaCocinitas ha cumplido 5 años y que además esta es mi receta número 200!! Se merece o no una celebración?

La receta de hoy, un Brownie de aguacate y chocolate, la prepare en directo por instagram hace un par de semanas con mi amigo Roberto, ChefBosquet, y encantó a todo el mundo.

Lo acompañe con un helado de aguacate y plátano que ya os había enseñado hace un par de años. Podéis encontrar la receta pinchando AQUÍ.



Bueno, empezamos??

INGREDIENTES (6-8 personas)

2 aguacates grandes

50 gr de cacao en polvo

50 gr de azúcar

20 ml de aceite

2 huevos

80 gr de chocolate para fundir

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Pelar los aguacates y picar. Añadir los huevos y el aceite y batir bien.

Incorporar los ingredientes secos y seguir batiendo.

Derretir el chocolate en el micro y añadirlo sin dejar de batir.

Añadir la mezcla a una placa para horno y hornearlo a 180º durante 20 minutos.

Dejar enfriar bien y cortar en cuadrados.

Añadir el helado y disfrutar.





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