Un clásico de la repostería pero cambiando el ingrediente principal: Brownie de Chocolate Blanco. Ingredientes
2 huevos grandes
75 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar moreno y un poco de azúcar blanca
150 gramos de chocolate blanco para postres (un poco más de media tableta)
De 100 a 150 gramos de chocolate con leche (para picarlo) o chips de chocolate
75 gramos de harina de trigo
Nueces picadas
Esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas soperas de agua
Media cucharadita de sal ¿Cómo se hace el Brownie de Chocolate Blanco?
1. En un cazo ponemos dos cucharadas de agua, la mantequilla y el azúcar (100 gramos de azúcar moreno y 50 gramos de azúcar blanca). Lo ponemos al fuego y llevamos a ebullición removiendo constantemente. 2. Cuando empiece a hervir lo apartamos del fuego y añadimos el chocolate blanco de postres a trozos, unas gotitas de esencia de vainilla y removemos hasta que el chocolate se derrita y esté todo bien integrado con la mantequilla y el azúcar. 3. En un bol aparte, tamizamos la harina, agregamos el bicarbonato y la pizca de sal. Removemos con la harina y le añadimos la mezcla de chocolate que tenemos en el cazo reservado y los huevos previamente batidos. 4. Removemos todo muy bien durante 5 o 6 minutos, hasta que la masa vaya cogiendo consistencia. 5. Picamos la media tableta de chocolate blanco, negro o con leche y las nueces. Y se lo echamos ya a la mezcla. Lo movemos de nuevo muy bien. 6. Precalentamos el horno a 170 grados, pasamos la masa de brownie a un molde apto para hornos y lo metemos durante 35 o 40 minutos. Pincha de vez en cuando el brownie y cuando te salga limpio es cuando está hecho. 7. Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo y listo! La entrada Brownie de Chocolate Blanco aparece primero en Y hoy qué comemos.