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Brownie de chocolate blanco

En algún sitio leí que circulan distintas recetas de brownie hecho con chocolate blanco, pero yo quería hacer mi propia receta, así que aquí está:



250 g de chocolate blanco

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

2 huevos

75 g de harina

50 g de nueces peladas

50 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos, frutas del bosque...)

Ponemos el horno a calentar a 160º C y tamizamos la harina. En una cacerola ponemos a fundir la mantequilla y el chocolate picado, removiendo y evitando que se queme. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar batiendo con una varilla. Cuando el chocolate esté fundido dejamos reposar un minuto y le añadimos los huevos con el azúcar y mezclamos todo muy bien. Añadimos la harina poco a poco removiéndolo todo para ligarlo bien. Añadimos las nueces picadas y los frutos rojos y damos un par de vueltas. Ponemos la mezcla en un molde cuadrado y lo metemos al horno entre 25 y 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo dejamos que se temple y lo desmoldamos. Podemos servirlo acompañado de nata (crema de leche) o una bola de helado.





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Etiquetas: recetas postres

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