Esta semana sabéis que estuve de vacaciones y me fui a ver a una amiga muy especial y a su familia, se trata de Gaby del blog Bikíisimas y que es una persona estupenda y una buena amiga. Muchos ya la conocéis y otros muchos la seguís, ya que es una maestra pastelera fantástica. Suyas son las recetas de bica que ya tenemos en el blog y algunas mermeladas que he utilizado en diferentes postres. Hoy me he decidido por subir la receta del Brownie de chocolate y nueces siguiendo sus indicaciones siempre más que acertadas. El resultado está a la vista....un brownie estupendo que está pa chuparse los dedos.
- INGREDIENTES:
200 gr de chocolate negro para postres
250 gr de mantequilla sin sal
150 gr de harina
100 gr de nueces peladas
80 gr azúcar
4 huevos grandes
30 gr de pepitas de chocolate
- ELABORACIÓN:
Encedemos el horno a 160º C.
Mezclamos bien la harina junto con el azúcar. Reservamos.
Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas y mezclamos bien. Reservamos
Batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco el chocolate con la mantequilla hasta que esté todo bien integrado. Luego vamos incorporando la harina sin parar de remover para que no nos queden grumos.
A la mezcla anterior le incorporamos las nueces y las pepitas de chocolate. Removemos bien
Ponemos en una fuente cuadrada papel de horno y vertemos la mezcla encima. Metemos en el horno ya caliente y dejamos unos 30-40 minutos, dependiendo un poco del horno, pero hasta que al sacar el palillo quede ligeramente mojado, para que quede más tierno. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos diez minutos antes de desmoldar.
- MARIDAJE:
Un gran vaso de leche con cacao no puede faltar con este postre.
- COSTE: medio.
- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 50 minutos.
- CALÓRICO: hoy disfruta y mañana me preguntas....