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Brownie de chocolate y nueces




El desafío de este mes consistió en realizar un brownie. Nos lo ha propuesto Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer





De este poste hay muchas recetas, en mi casa nos gusta mucho la de Anna Olson.



Ingredientes:



Para las nueces

1 cucharada mantequilla sin sal

1 taza nueces cortadas a la mitad

1/2 cucharadita de sal marina



Para los brownies

113 g de chocolate negro troceado

280 g de mantequilla sin sal en trozos

1 taza azúcar

¾ taza azúcar moreno

3 huevos

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de harina

¼ de taza de cacao en polvo



Preparación

Precalienta el horno a 180º arriba y abajo.

Engrasa un molde con mantequilla (preferible uno rectangular)

Tamizar la harina



Elaboración

En primer lugar vamos a preparar las nueces. Para ello, en una sarten fundimos la cucharada de mantequilla fuego medio.

Agregamos a la sarten las nueces y la sal sin parar de remover durante 8 minutos para que se tuesten por igual. Reservamos.

Mientras las nueces se enfrían preparamos la masa para los brownies.

Fundimos en el microondas la mantequilla y el chocolate troceado (en intervalos cortos de tiempo para controlar que no se nos queme).

En un bol ponemos los huevos y los dos el azucares y batimos con las varillas durante unos 2 minutos. Añadimos el chocolate y la mantequilla fundidos y los mezclamos bien. Incorporamos la harina y la vainilla.

Para realzar el sabor del chocolate agregamos a la masa el cacao en polvo tamizado y mezclamos bien.

Picamos las nueces tostadas reservando alguna para la decoración y las añadimos a la masa y repartimos esta por el molde engrasado.

Horneamos a 180ª durante unos 20-25 minutos.

Lo dejamos enfriar en el molde todo lo posible y luego desmoldamos y lo colocamos en una rejilla. Lo troceamos en cuadraditos y decoramos con la nuez que habíamos reservado.







Podéis ver las recetas de mis compañeras de desafío en: Desafio en la cocina

Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
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