Esta receta de Brownie de chocolate es perfecta, siempre queda deliciosa y es una grata sorpresa como postre detrás de una buena comida. La puedes acompañar con helados.
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Video en You Tube: http://www.youtube.com/watch?v=W0rJhzxrFeE
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Receta en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2013/10/brownie-de-chocolate-de-chocolate.html
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Ingredientes:
220 g. Chocolate de postres al 70 % de Nestle.
220 g. Mantequilla sin sal
220 g. Azúcar
4 Huevos
70 g Harina de repostería
1 Cucharadita de levadura
1 Puñado de nueces
1 Papel de hornear
Perlitas de chocolate para espolvorear por encima antes de introducir en el horno.( Un puñadito)
Preparación:
Deshacer el chocolate y la mantequilla juntos al baño maría. Aparte en un cuenco se tamiza la harina con la cucharadita de levadura, se incorpora el azúcar, se mezcla bien y se le añaden los 4 huevos y se baten enérgicamente. Cuando este bien disuelto el chocolate con la mantequilla dejamos atemperar (si no cuando se incorpore a la mezcla con los huevos podría cuajarse), se incorpora el chocolate con la mantequilla atemperada al cuenco con la mezcla de los huevos, se mezcla bien e incorporamos las nueces que hemos picado un poco.Vertemos todas las mezclas en una bandeja en la que hemos forrado con el papel de hornear, introducimos en el horno en el que teníamos precalentado a 200 grados, lo tenemos a 200 grados, 25 minutos máximos. (No excederse nunca del tiempo de horneado, pues el browni no debe de quedar muy seco. Probadlo, os encantará.
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