BROWNIE

BROWNIEPara el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón. 

Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie. 

Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso.  Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estuviera tan rico. 


Salieron 20 raciones y la verdad que con 2 trocitos ya te quedas lleno. 

Si no te gusta el chocolate negro, puedes elegir uno menos puro; por ejemplo de 55% o incluso puedes elegir chocolate blanco. Eso ya va a gustos.

Lo tendrás listo en media hora más la cocción del horno, y lo mejor de todo es que te aguantará en un tuper 3 días.

INGREDIENTES PARA 20 TROZOS:

50 gr. de avellanas (si no tuvieras, puedes utilizar nueces, almendras...).

120 gr. Mantequilla

300 chocolate 

200 azúcar moreno

4 huevos

25 gr. cacao puro en polvo

200 gr. Harina normal

ASÍ LO HICE:

Corta las avellanas en trozos grandes.



En un cazo, pon a calentar al baño maría el chocolate junto con la mantequilla hasta que se funda. Deja enfriar. Añade el azúcar (a mí se me olvidó y lo añadí al final pero no alteró el resultado).



Añade los huevos de uno en uno y mezcla bien.



Seguidamente, añade el cacao y la harina tamizada y mezcla muy bien.

Por último, añade las avellanas.



 Coloca en un molde previamente forrado de papel vegetal para evitar que se pegue la masa.

Coloca la masa en un molde previamente precalentado a 180º unos 20 minutos.



Pincha con un palillo y cuando salga limpio retira del horno.

Espera a que enfríe y corta con un cuchillo de sierra. 

Pasa el cuchillo por debajo del grifo (con agua muy caliente) para limpiarlo de migas y termina de cortar el brownie. 

Espolvorea el brownie con cacao puro.



Riquísimo.





¡Feliz día de San Valentín!