Cakes a Medida Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Brownie con sabor a café

El chocolate está muy presente en este blog, y mucho, tartas, rellenos, cremas, ... pero hacía tiempo que no traía un brownie un clásico de la repostería americana, hoy el brownie está aromatizado con café. Así que los amantes del chocolate estamos de enhorabuena, el sabor del chocolate se intensifica con el café.
Receta de Brownie con sabor a café

Brownie con sabor a café 

En Facebook algunos seguidores me han trasladado sus dudas acerca de la elaboración del brownie. Para mi el mejor brownie es el que queda con una crujiente capa exterior, y un interior denso. Realmente el secreto es no sobrebatir la mezcla, por tanto poco más que una espátula se necesita para prepararlo.
Es una tradición añadir frutos secos, nueces, avellanas, pistachos en la preparación. En esta ocasión me encontré con que los pistachos habían desaparecido. Pero si no cometéis mi mismo error, y los guardáis bajo llave, el resultado es excelente. Pero está claro que eso, en mi caso será otro día.
Cuando hace unos días recibí mi caja de Degustabox en la que incluía entre otros productos el café soluble de Nescafé se me ocurrieron numerosas ideas para distintas preparaciones, y todas asociadas al chocolate. Así que al final me decante por el brownie. Espero que os guste la idea.
Puedes conocer todos los productos nuevos de marca que están lanzando ¿cómo? preparan cajas sorpresas en las que se incluyen y que se pueden comprar por un precio de 14,99 ? y sí facilitáis este códigoPOSXT

obtienes un descuento con lo que el precio final es de 9,99 ? ( gastos de envío incluidos).

Receta de Brownie con sabor a café


Y ahora vamos a por la receta.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Molde: cuadrado de 22 cm
Raciones: 16 raciones de 5 cm
Ingredientes
115 gr de mantequilla
230 gr de chocolate mínimo 52% de cacao cortado en trozos
140 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
1/2 cucharadita de sal
280 gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de café soluble Nescafé
Receta de Brownie con sabor a café


Preparación
1. Precalentamos el horno a 170ºC calor arriba y abajo. Preparamos el molde.
2. En un cuenco mezclamos la harina, el cacao, los polvos de hornear o levadura química y la sal. Reservamos.
3. Ponemos al baño María la mantequilla y el chocolate cortado en trozos, hasta que obtengamos una crema lisa y uniforme. Dejamos enfriar. Añadimos el azúcar y mezclamos ligeramente hasta integrar. A continuación añadimos los huevos apenas batidos.
4. Incorporamos la harina y con la ayuda de una espátula mezclamos. Por último incorporamos el café soluble de Nescafé.
5. Horneamos 40 - 45 minutos a 170ºC.  Esperamos unos 10 minutos y a continuación dejamos enfriar en una rejilla. Cuando esté totalmente frío lo podemos cortar.
¿Qué os ha parecido? ¿tiene buena pinta? En casa les encanta el brownie, ellos también son unos enamorados del chocolate, y les gusta en pequeñas dosis con lo que es perfecto. Así que puedes coger un trozo ... que ya sabéis que cuando compartís todo sabe mejor.
Receta de Brownie con sabor a café

Brownie con sabor a café: un trozo para ti
Si queréis podéis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o preguntas por mail o a mi facebook. Y también podéis visitar mis fotos y descubrir las fotos que más me gustan en Pinterest.

Gracias más que nunca por estar ahí.
AgurtzaneS

Fuente: este post proviene de Cakes a Medida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lemon bars o barritas limón

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos brownie degustabox

Brownie de café y mascarpone

No sé la de veces que he preparado este brownie de café y mascarpone, he perdido la cuenta . Lo que sí recuerdo es la primera vez que lo hice y fue para la comunión de mis sobrina Esther. Desde ese día no hay domingo o celebración familiar en el que no pueda faltar este fantástico postre . He tuneado la receta de Bea Roque, y aunque ella utiliza queso tipo philadephia a mi me pierde con mascar ...

recetas postres al horno café ...

BROWNIE DE CAFÉ

Bueno, pues ya nos queda menos para Navidad y hubiera estado muy bien que hoy viniera con un turrón de chocolate porque es muy fácil de hacer y todo eso. Pero aunque lo tenía todo resulta que me faltaba el molde y entonces me acordé de que cortando un brick de leche se saca un molde estupendo, pero... esta semana había comprado la leche en botellas, jajaja.Así que como ya tenía el chocolate y la m ...

general bizcocho y tartas chocolate

BROWNIE

BROWNIEPara el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón. Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie. Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso. Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estu ...

recetas postres dulcerías

Brownie

Brownie Esta receta me la ha dado mi vecina Meli, una repostera con mucho arte. He modificado las cantidades de manera proporcional, para adaptarlas a la medida del molde que yo tengo. Sale un brownie muy rico y jugoso, os la recomiendo. INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate de repostería 225 gr. de azúcar 3 huevos 90 gr. de harina normal 40 gr. de nueces peladas 1 pizca de sal ...

general dulces

Brownie

Ingredientes: Una pastilla de chocolate nestlé postres 220 gr de mantequilla 4 huevos 220 gr de azúcar 70 gr de harina una cucharadita de royal una bolsita de nueces peladas Preparación:Precalentar el horno a 180 grados. Partir las nueces en trocitos pequeños (pasándole el rodillo por encima, no deben quedar muy pequeños los trozos). Fundir el chocolate al baño maría, para ello poner el chocolate ...

merienda tarta Varios

COOKIES sabor BROWNIE [ Vlog de cocina #2 ]

En este vlog os enseño cómo hacer cookies con sabor brownie. ¡Espero que os guste! Instagram: @vlogsdecocina Ingredientes: – 150 g. de chocolate postres – 1 cucharadita de extracto de vainilla – 1/2 cucharadita de café soluble – 2 huevos – 30 g. de mantequilla – 35 g. de harina de repostería – 20 g. de cacao puro en polvo – ¼ cucharadita de sal – ¼ cucharadita de levadura química en polvo – 150 g. ...

general inicio postres ...

Brownie

¿A quién no le gusta este famoso dulce? Creado a raíz de un descuido, el brownie tiene una textura más compacta que un bizcocho tradicional por no llevar levadura. Pero que esta característica no te lleve al engaño ya que está delicioso, y si además lo acompañas de una bola de helado de vainilla o poniendo chocolate caliente por encima, rozará la excelencia. Brownie Por ...

general inicio postres ...

Brownie

¿A quién no le gusta este famoso dulce? Creado a raíz de un descuido, el brownie tiene una textura más compacta que un bizcocho tradicional por no llevar levadura. Pero que esta característica no te lleve al engaño ya que está delicioso, y si además lo acompañas de una bola de helado de vainilla o poniendo chocolate caliente por encima, rozará la excelencia. Brownie Por ...

recetas postres

Brownie

Y aquí os dejo la segunda receta prometida, es un postre que me pasó mi amiga Isa. Ya lo he hecho en varias ocasiones y siempre da los mismos resultados RIQUISSSSSSSIMO. Ingredientes: 150 gr de nueces150 gr de chocolate especial postres150 gr de azúcar2 huevos100 gr de mantequilla a temperatura ambiente70 gr de harina de fuerza1 cucharadita de levadura químicaUna pizca de sal Preparación: Poner la ...

recetas postres cocina curiosidades ...

BROWNIE

Y DE POSTRE... BROWNIE DE OREO Hola!! ¿Qué tal el fin de semana? El mio va a ser bastante de relax, para curar este pedazo catarro que me vino y por consiguiente acabe contagiando a mi chico...y así recuperarnos pronto para disfrutar del buen tiempo que esta a punto de llegar... Hoy os voy a enseñar un postre rico rico, para golosos y adictos al chocolate ... Brownie de oreo mmmm. Ingrediente ...