Brownie de zanahorias y nueces

Que nos gusta un brownie en esta casa, esos bizcochos de chocolate jugosos que sientan de maravilla para desayunar, merendar, de postre o a todas horas .



Si hay un brownie que les encanté a mis hijos es el de chocolate y mascarpone o esta receta hecha con galletas oreo, pero quería esta vez hacer una versión un poquito más saludable, sin azúcares refinados para que ese momento "tengo ganas de algo dulce" sea sin remordimientos.

Si eres tan fan como nosotros de este bizcocho no dejes de echar un vistazo a Todobrownie.com , una web en la que hay tantas maneras de preparar esta delicia de bizcocho que te vas a quedar loco !



Las zanahorias y el chocolate son una combinación espectacular a la que añado un buen puñado de nueces para dar ese extra de energía .

Yo hago un brownie bien grande, porque en casa somos muchos y nos encanta, nos sobra nada!

Pero tu puedes hacerlo, trocearlo y congelar el brownie para comértelo cuando quieras o llevártelo contigo a donde quieras.



Dale una oportunidad a esta maravilla de brownie y me cuentas que si te decides a darle un cambio a las recetas dulces.


Brownie de zanahorias y nueces

Ingredientes

70 gr de zanahorias asadas

130 gr de panela o azúcar moreno sin refinar

3 huevos

1 cucharada de canela, jengibre

70 gr de nueces

80 gr de harina

4 cucharadas de aove - 80 gr

80 gr de cacao puro sin azúcar

10 gr de levadura Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC y prepara un molde rectangular mediano forrado con papel de hornear.

Mezcla la harina, levadura, canela, cacao y jengibre en un bol. Tamiza y reserva

En un bol trocea las zanahorias asadas , añade la panela, el aceite y tritura.

Incorpora los huevos de uno en uno ligeramente batidos .

Por último los ingredientes tamizados y con la ayuda de una espátula mezcla bien.

Por último añade las nueces troceadas ligeramente y mezcla con una cuchara

Extiende la mezcla sobre el molde y hornea 25-30 minutos . Al insertar un palillo este debe salir limpio

Deja enfriar y trocea

Puedes servir con cacao espolvoreado por encima y un buen chorreón de chocolate negro fundido



Notas -

Puedes optar por añadir las zanahorias crudas y ralladas, pero te aseguro que con las asadas el brownie es brutal !

Las zanahorias babies son más dulces, con 10 minutos de horno a 180 ºC es más que suficiente, verás que cosa más rica. Las zanahorias se caramelizan y están de muerte lenta.

El edulcorante que he usado es panela , azúcar moreno no refinado, pero podrías usar dátiles sin hueso , sirope de agave o miel .



Eres muy fan del brownie ? Te animarás a probar esta receta

Te espero con un buen trozo o con dos :)

Besos mil,

Rocío

Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas recetas de mermeladas gourmet, Preparar en casa mermelada con la fruta que más te guste es muy sencillo de hacer , son de esas cosas de toda la ...

Comer fruta siempre tiene beneficios para nuestro organismo , no dejes de introducir en tu dieta postres delicioso de alguna pieza de fruta , eso si teniendo en cuenta las raciones de hidratos de car ...

Hola amigos, por la llegada a septiembre y a las responsabilidades hoy les traigo una recopilación de saludables recetas de batidos de fruta.. Y de una manera genial haremos que los niños tomen este r ...

Si os gustan los helados tanto como a mí , pero no tenéis heladera este post os vendrá genial , porque veremos mil y una forma de hacer ricos helados , de una manera muy fácil y sin necesidad de tener ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres brownies chocolate ...

La receta de hoy no la he elegido yo. Mi hijo con ganas de comer algo de chocolate se ha puesto manos a la obra y este ha sido el resultado. Como otra receta que he subido hecha por el, es una receta que supervisada por un mayor, los niños pueden hacerla perfectamente. Un brownie con intenso sabor a chocolate, muy húmedo y un toque de café. Su compañero ideal, el helado y un toque de frutos del b ...

recetas postres bicarbonato brownie ...

Hoy os traigo uno de los postres más golosos de la gastronomía de Estados Unidos, el exquisito brownie de chocolate con nueces! Es un pastel de chocolate de tamaño pequeño y que se llama así por su color marrón oscuro. Puede contener dentro desde trocitos de chocolate, toffee crujiente, mantequilla de cacahuete, pero comúnmente lo encontraremos con nueces como es el caso de esta receta. Y si ya se ...

recetas postres brownie chocolate ...

Esta semana sabéis que estuve de vacaciones y me fui a ver a una amiga muy especial y a su familia, se trata de Gaby del blog Bikíisimas y que es una persona estupenda y una buena amiga. Muchos ya la conocéis y otros muchos la seguís, ya que es una maestra pastelera fantástica. Suyas son las recetas de bica que ya tenemos en el blog y algunas mermeladas que he utilizado en diferentes postres. Hoy ...

recetas postres tartas

El otro día Marina me pidió que le hiciese un brownie ya que le encanta y casi nunca lo puede comer fuera de casa porque ella es alérgica a las nueces y habitualmente el brownie se hace con nueces. Pero como hacerlo sin nada me resultaba un poco soso, sobretodo para la vista, se me ocurrió hacérselo con galletas Oreo que le gustan más de lo que me gustaría a mi que le gustasen, pero como el browni ...

Bizcochos Brownie Brownie de chocolate ...

Brownie de chocolate y nueces Hace unos sábados salí a cenar con unas amigas y fuimos a un restaurante italiano. Para postres pedimos Panna Cotta y Brownie de chocolate. El brownie era de los que se hacen rapidito al microondas, y me quedé con ganas de un pedazo de brownie un poco más elaborado, así que adivinad lo primero que hice el domingo por la mañana. Brownie de chocolate y nueces Ingredi ...

recetas postres brownies chocolate ...

¡Hola! Por fin ha llegado el otoño a Canarias!! el cielo está nublado la mayoría de los días y ya no hace tantísimo calor. Creo que soy feliz jaja Yo es que no tenía que haber nacido aquí... Yo tenía que haber nacido en Londres o en algún sitio así que el cielo esté encapotado casi siempre y no haga calor; porque si hay cosa que yo no soporte es el sol y el calor. No estoy hecha para el verano. C ...

Brownie de garbanzos y chocolate Brownie de garbanzos y chocolate ,historia:Cómo hacer brownie con plátanos y garbanzos Seguro estaréis acostumbrado a comer la receta de brownie con nueces u otros frutos secos. Yo he preparado el brownie con cacao puro y le he incluido garbanzos. Parece ser que la receta de brownie se remonta al año 1896, y que no tenía chocolate sino melaza. Este postre con choco ...

general

Como ya os he contado en el post anterior taaan interminable que he escrito para presentarme, la receta con la que empecé a meterme en este mundillo de la repostería y la cocina en general, fue con la de Brownie. Desde aquel fin de año que hice mi primer brownie he repetido la receta muchas veces, al principio hacía la clásica con chocolate y nueces, pero como tengo una amiga alérgica a las nuece ...

Bizcochos Frosting General ...

Esta tarta de brownie con queso, coco y nueces me pierde..bueno..en realidad me pierde el chocolate! Lo sé, me repito más que el ajo, siempre os lo digo, pero es que es cierto. Para mi no existe nada mejor que una buena porción de tarta de chocolate. Y es por esto que hoy me he animado a presentaros una pedazo de tarta con la que mi corazón ha dado un vuelco: Tarta de Brownie con queso, coco y nue ...

recetas postres tartas

El otro día Marina me pidió que le hiciese un brownie ya que le encanta y casi nunca lo puede comer fuera de casa porque ella es alérgica a las nueces y habitualmente el brownie se hace con nueces. Pero como hacerlo sin nada me resultaba un poco soso, sobretodo para la vista, se me ocurrió hacérselo con galletas Oreo que le gustan más de lo que me gustaría a mi que le gustasen, pero como el browni ...