Ingredientes para 8 comensales
1lito de leche,300 Gr de pan viejo,50 Gr de azucar,5 huevos,1 cucharadita de extracto de vainilla,1 copita de licor de naranja,caramelo liquido,1 lata de anana (piñas) en almibar
Elaboracion: En un recipiente grande se coloca la leche con el azucar y se lleva alfuego hasta calentar, se corta el pan en cubitos chicos, si el pan es demasiado costroso se retira la costra y se utiliza solo la miga, luego se añade a la leche caliente y se revuelve hasta que todo el pan este pefectamente mojado, con el mix se licua hasta formar una pasta, se deja enfriar un poco, en un recipiente se colonan los huevos y se baten un poco para unir las claras y las yemas, a la mezcla anterior se la agrega el extracto de vainilla, el licor, los huevos y se mezcla con una cuchara. En un recipiente apto para microondas de 26 centimetros de diàmetro se hecha caramelo liquido hasta cubrir el fondo, se disponen las rodajas de anana (piña) se hecha la mezcla se cubre con un film adherente de pvc, se realizan algunos agujeritos para permitir la salida del vapor y se lleva al microondas a maxima potencia por 25 minutos se prueba con un palillo.Cuando este frio se desmolda y se agrega un poco de caramelo liquido. E licor se puede cambiar al gusto de cada persona, se puede cervir solo con crema chantilli o con dulce de leche.
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