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BUDÍN DE PAN

El budín de pan es un postre muy fácil de hacer y que queda súper cremoso y muy rico. Su ingrediente principal es pan viejo, por lo que al ser también una receta de aprovechamiento, es también una receta económica.



Ingredientes:

- 3 huevos

- 250 g de azúcar

- 300 g de pan viejo

- 1 limón

- 1 litro de leche

Para el caramelo, 200 g de azúcar y 2 cucharadas de agua

Preparación:

1. Ponemos en una batidora o licuadora el pan con la leche a remojar durante 30 minutos. Lo ideal es que la leche esté caliente.

2. Hacemos el caramelo. En una sartén a fuego medio-alto, echamos los 200 g de azúcar y dos cucharadas de agua. Cuando la mezcla coja un color tostado es que estará lista. Lo echamos en un molde y cubrimos las paredes.

3. Batimos el pan y la leche.

4. Añadimos a la batidora los demás ingredientes, el azúcar, los huevos y la ralladura de limón, y volvemos a batir.

5. Lo echamos todo en el molde con el caramelo.

6. Metemos el molde en una bandeja alta y llenamos de agua la bandeja hasta la mitad. Lo metemos en el horno a 160 grados durante una hora.

7. Ya estaría listo el budín para disfrutar.
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Etiquetas: budin de panbudin

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