Hola amigos de la cocina!!! Paso por acá para dejarles esta receta espectacular de budín marmolado sin TACC, es la primara vez que me sale con harina de este tipo y es una delicia!!! no pueden perdérselo... no tiene nada de diferente en su sabor o textura al que realizamos con harina de trigo. Manos a la obra que es súper fácil!!!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina premezcla sin gluten (usé la que venden en dietéticas marca DELICEL)
- 2 cdtas. de polvo de hornear.
- 1/2 cdta. de sal.
- 3 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de aceite neutro.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
- 3/4 taza de leche entera (o agua si no pueden consumir lácteos)
- 5 cdas. de cacao amargo.
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir con batidora eléctrica, los huevos con el azúcar y pasados 2 minutos agregar el aceite y la vainilla. Batir 5 minutos más, hasta que quede una preparación espumosa.
- Ahora sin batidora, incorporar de a poco la harina con el polvo de hornear y la sal, intercalando con la leche. Mezclar bien hasta que se vea una preparación suave.
- Separar 1/3 de la preparación y agregarle el cacao, mezclar hasta que quede homogéneo.
- Colocar sobre una budinera (la mía es de 23 cm de largo) intercalando las preparaciones y llevar a horno medio (180º) por 40 minutos, o hasta que pinchando con un palillo éste salga seco.
A disfrutarlo!!!