comunidades

Bundt Cake de Chocolate a la Hierbabuena 'Reto Alfabeto Dulce'



Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en elaborar una receta con el ingrediente del mes.

Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto.

Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar  la letra del abecedario por la que debe empezar. 

Este mes de abril, le  tocó elegir el ingrediente del mes a Pili  de Tothom a la cuina, y la letra por la que debía empezar era la "H" y Pili ha decidido que el ingrediente sea "Hierbabuena".

Para esta ocasión he elaborado un bundt cake de chocolate a la hierbabuena, que espero que os guste J J

Vamos con la receta:

Ingredientes: (molde 9 tazas)

225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
275 gr de harina de trigo
75 gr de cacao sin azúcar Valor
125 ml de leche
125 ml de nata (crema de leche)
300 gr de azúcar blanco
Hojas de hierbabuena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
4 huevos Para el glaseado:

85 gr de chocolate negro 72 % Valor
125 ml de nata (crema de leche) para montar 35%
25 gr de mantequilla


Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C y engrasar el molde (yo uso spray desmoldante).

Hervir la leche con las hojas de hierbabuena y dejarlas en infusión 10 minutos, una vez transcurrido ese tiempo, colar y reservar.

Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, reservar.

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.

Añadir los huevos de uno en uno, es decir, no añadir el segundo hasta que el primero esté totalmente integrado a la mezcla, y así con los demás.

Mezclar la leche fusionada con la nata (crema de leche).

Añadir la harina en dos tandas, intercalándola con la mezcla de la leche y finalizando con harina.

Batir lo justo para que se integren los ingredientes, no en exceso.

Verter la mezcla en el monde y hornear unos 55-60 minutos, o hasta  que al insertar un palillo salga totalmente limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla.



Preparar el glaseado: Calentar en un cazo a fuego lento la nata (crema de leche), añadir el chocolate troceado y cuando rompa a hervir, retirar y añadir la mantequilla removiendo  hasta que la mezcla sea homogénea.

Dejar reposar removiendo de vez en cuando hasta que haya espesado ligeramente.

Verter el glaseado sobre el bundt  y ya lo tenemos listo para degustar J J J

Receta adaptada de Martha Stewart


 

 
Fuente: este post proviene de DULCES POSTRES MAGDALENA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las recetas sencillas muchas veces son las más resultonas, así que hoy he querido darle una vuelta a las pastas de té y las he transformado en pastas de café. No os parecen ideales para mojar en café, ...

Aprovechando que estamos en plena temporada de mandarinas, me he animado a hacer este delicioso bundt. Este bundt cake de mandarina tiene una miga súper esponjosa y húmeda a la vez, ideal tanto para d ...

Para comenzar la semana os traigo un delicioso flan, un postre sencillo, cremoso y rápido de hacer, y que con el que acertareis seguro INGREDIENTES · 500 ml de leche a temperatura ambiente · ...

La tarta de queso americana es un postre muy conocido, de hecho lo podemos saborear en cualquier parte del mundo. Pero si no podemos viajar, también lo podemos preparar en casa. Te animo a que prepare ...

Recomendamos

Relacionado

general

Pues hoy es dia 25 y se publica en los blogs participantes en el Reto Alfabeto dulce del fantastico blog "Cook the Cake" la receta que cada uno ha hecho. El reto de este mes era Hierbabuena, y para mi ha sido toda una aventura ya que no acostumbro a usar este ingrediente en casi ningun plato. Viene a ser como mi gran descubrimiento. La receta que he elegido son unos preciosos Mini Bundt ...

recetas postres chocolate blanco hierbabuena ...

Un mes más no sólo tenemos una cita con el Reto "Alfabeto Dulce" sino que además esta cita es de nuevo muy, pero que muy verde. El mes pasado kiwi, y este mes Pili del blog "Tothom a la cuina" ha elegido que preparemos una receta que contenga hierbabuena. ¡¡Qué suerte!! No he tenido que ir al supermercado a comprar el ingrediente, con solo salir a la terraza y cortar unas ramas ...

recetas postres cookies hierbabuena ...

El otro día pensando que hacer, algo diferente, y con un olor a hierbabuena que acababa de comprar pensé que si podría salir bien la combinación de la dulce ilusión que mas me gusta las galletas y el chocolate, pues a probar y a la primera salió una galleta diferente y deliciosa para algunos y rara para otros, galletas de hierbabuena y chocolate ricas no, riquísimas!!!! La verdad es que no había u ...

recetas postres postres receta exprés ...

Buenas, ¿qué tal vamos?, pues yo, la verdad, tengo mil frentes abiertos, pero el que más me gusta es éste, el maravilloso RETO "ALFABETO DULCE" de "COOK THE CAKE", con el que cada mes nos reunimos unas cuantas compis de blog y elaboramos deliciosas fantasías culinarias con el ingrediente seleccionado que contenga la letra seleccionada. Y este mes, Pili, nuesta adorable amiga ...

recetas postres hierbabuena reto alfabeto dulce

De verdad que cada mes me sorprendo más con vuestra inventiva. Este mes os habéis salido, y habéis preparado unos fantásticos postres con hierbabuena. A medida que pasan los meses el alfabeto se va acabando (tranquilos todos, que cuando se acabe haremos otra cosa, pero el Reto "Alfabeto Dulce" no tiene fecha de caducidad), los ingredientes elegidos son más difíciles (las letras que queda ...

general dulces reto alfabeto dulce

Llegado el día 25 de cada mes, llega también el momento del Reto Alfabeto Dulce, organizado por Ana, desde el blog Cook the Cake. Este mes la letra elegida al azar fue la H, y el ingrediente, escogido por Pili de Tothom a la cuina fue... ¡¡la hierbabuena!! Tengo que reconocer que, si bien nunca había utilizado hierbabuena en la cocina, me emocionó este desafío... Ese aroma fresco tan delicado, aho ...

brandy bundt cake canela ...

Hola! hoy como cada 25 de mes, me presento nuevamente en el Reto Alfabeto Dulce organizado por Ana de Cook the Cake. Este mes el reto ha sido grande!! pues la letra sorteada fue la B y el ingrediente elegido fue el Brandy... Pensé y pensé que podría hacer y me encontré con este Bundt Cake. No es secreto que los Bundt me encantan y esta era la receta que necesitaba, Bundt Cake de Canela y Brandy co ...

recetas postres

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en crear con una receta con el ingrediente del mes. Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto. Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar la letra del abecedario por la que debe empezar. Este mes de febr ...

recetas postres

Hoy es 25 de Abril y eso solo significa que nos vemos las caras en el reto del Alfabeto dulce, una manera divertida de compartir con todos recetas en torno a un ingrediente común. El Alfabeto dulce es un reto organizado por mi querida amiga Ana de Cook the Cake, si aún no conoces su blog te invito a que lo visites, ya verás las recetas ricas que tiene en su espacio. Este mes la encargada de elegi ...

general #retoalfabetodulce #kiwi #cupcakes

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en elaborar una receta con el ingrediente del mes. Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto. Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar la letra del abecedario por la que debe empezar. Este mes de marzo ...