Cocina para Burros Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bundt cake de limón, jengibre y pimienta blanca



Os confieso que le tenía un poco de "miedo" a este bizcocho. Eso de que llevara pimienta me parecía un pelín atrevido, jeje, y tampoco había probado nada con jengibre, por lo que fue un riesgo hacerlo y que no acabara en la basura. Bueno, siempre lo podría comer el perro, que le encanta el dulce.

Pero ya hace meses que acabó todito en nuestras barrigas. Aunque un pelín picante si que es, otra receta del libro de "El rincón de Bea" que nos encantó, no sobró ni una miguita.



INGREDIENTES: (yo usé la mitad de ingredientes, os pongo la receta original)
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
3 huevos L
420 gr. de harina
3/4 de cucharadita de bicarbonato
3/4 de cucharadita de levadura
1 cucharadita de pimienta blanca
250 ml. de buttermilk
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de jengibre fresco rallado (yo usé una en polvo)PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º. Engrasar un molde bundt de 25 cm.

Mezclar el jengibre, la ralladura y el zumo de limón. Reservar. 

Tamizar la harina, el bicarbonato, levadura y pimienta. Reservar.

Batir la mantequilla y azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos uno a uno, ligeramiente batidos, a velocidad baja. 

Añadir un tercio de la harina alternándola con el buttermilk. 

Incorporar la mezcla de zumo de limón, ralladura y jengibre. Mezclar bien.

Volcar la mezcla en el molde y hornear unos 45 minutos, hasta que el palillo salga limpio. 

Dejar reposar en el molde 10 minutos sobre una rejilla y luego desmoldar boca abajo y dejar enfriar totalmente.



Delicioso, ligeramente picante y fresquito. Os lo recomiendo. 

Qué disfrutéis de esta semanita de vacaciones el que pueda y el que no, aunque sea en casita. Yo disfrutaré de mis sobrinas!!! Nos vemos el lunes!!!

Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake de naranja y chocolate

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Cuánto tiempo sin pasar por aquí!!! La última vez prometí intentar publicar, pero la desgana y el cansancio me siguieron invadieron. Me pasé prácticamente el embarazo sin co ...

Sartén de salchichas con tomate

No suelo cocinar salchichas frescas habitualmente, pero de vez en cuando me gustan. En el blog tengo varias recetas con ellas; salchichas al ajillo, con cous cous y deliciosa salsa especiada, el delic ...

Recomendamos

Relacionado

bizcocho chocolate fruta ...

Bundt cake de limón, jengibre y pimienta blanca

No. No me he equivocado. Este bundt cake es de limón, jengibre y pimienta blanca molida.... ¡Y está delicioso!. En la vida hubiese imaginado que un bizcocho pudiese llevar pimienta blanca molida y que estuviese tan bueno. Los que más o menos vais siguiendo este blog, sabréis que me encanta probar combinaciones y sabores nuevos. Hace un par de años que guardo esta receta mal escrita en un papel, en ...

Tartas y empanadas bizcocho bundt cake ...

Bundt cake de limón, jengibre y pimienta

Seguimos con el comienzo dulce del año, hoy con uno de esos bizcochos tan llamativos por su forma: bundt cake de limón, jengibre y pimienta. Para los que no sepáis qué es un bundt cake, os diré de forma resumida que es el típico bizcocho con forma de anillo. Los Reyes han sido buenos conmigo este año y me han traído un molde para hacer bundt cakes así que no podía dejar pasar la oportunidad de pre ...

Bizcochos Postres Reposteria

Bundt de limón, jengibre y pimienta

Siempre me han gustado las combinaciones de sabores que dan carácter propio a un bizcocho más allá de sus ingredientes básicos, y este trío de limón, jengibre y pimienta lo consigue con nota. Sorprende el sabor por inesperado, fresco y un poco polvorilla, pero te acabas haciendo incondicional. Y el toque de dulzor alimonado del glaseado ayuda a equilibrar el resultado. Ingredientes 250 ml de a ...

bizcochos bundt cake jengibre ...

Bundt cake de limón y jengibre

He tardado bastante en publicar la primera receta de este año 2018 porque he estado investigando en uno de los libros que me han regalado estas Navidades. Por supuesto, tenía que empezar el año con un bizcocho. Me encantan, ya lo sabes, y si son de limón mucho más. En el blog hay varias recetas de bizcocho de limón, pero la de hoy es nueva. Ésta está inspirada en el Pastel de Limón del libro de Li ...

recetas postres fácil postre

Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola

¡Estoy de vuelta! He estado muy desaparecido, lo sé, pero creo que ya he cargado las pilas para poder empezar a remontar, que tengo el blog un poco dejado. Por eso hoy os traigo una deliciosa receta: Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola. Un básico de los que nunca cansan, una receta que todo el mundo debería probar y amar como lo hago yo. ¡Espero que os guste! Llevo un tiempo desapa ...

general #limon #nordicware #bundt #bundtcake

Bundt Cake de Limón

Siempre he admirado los bundt, es la forma más sencilla de hacer un pastel de aspecto más elegante de lo que realmente es. Hace un par de semanas adquirí mi último molde nordic ware: Bundt Vaulted Domed y hoy me he decidido a estrenarlo con este bundt cake de limón, para mi uno de mis preferidos junto al de naranja, ya que me apasionan los cítricos. Ingredientes: (9 tazas) 225 gr de mantequilla ...

Bizcochos bundt cake esquiar ...

Bundt cake de limón

Fijaros si voy corta siempre de tiempo que este bizcocho lo hice hace mas de un mes y aun no había encontrado momento para subirlo…. ainsss, en fin, que una vez mas me prometo a mi misma sacar tiempo de donde haga falta. El bundt lo ví en Webos Fritos y tenía una pinta fantástica así que elegí entre mis moldes el squared, que hacía tiempo que no lo sacaba y me metí en harina. Ingredientes; ...

Bundt cake de limón

Hoy os traigo una receta de un bizcocho de limón intenso, ya que después de hornear, le echaremos también una especie de almíbar de limón por encima... Ingredientes: - La ralladura de tres limones. - El zumo de medio limón (reservar los otros dos y medio para el almíbar). - 1 cucharadita de extracto de limón (opcional). - 400 gramos de harina. - Media cucharadita de bicarbonato sódico. - 200 gramo ...

bizcochos dulce

Bundt cake de limón

Ésta es mi aportación al "National Bundt Cake Day", organizado por "I Love Bundt Cakes". El pasado año participé con el tentador "Bundt cake de batata y naranja" y en esta ocasión lo hago con uno de sabor clásico como el limón, con un resultado jugoso y delicioso. A la vista no se ve muy bonito porque el pobre quedó un poco morenito por arriba, pasé un poquito de él ...

recetas postres bizcochos

Bundt cake de jengibre y Guinness

Hoy traemos un bizcocho con carácter y personalidad. Cerveza y jengibre siempre han maridado bien y su alianza es legendaria. Y si la cerveza es la famosa stout Ginness, el resultado final no puede andar lejos de la excelencia. Ayuda la triple ración de jengibre: fresco, polvo y confitado, y la mezcla de especias que aromatizan y condimentan. Lo dicho, sabor, color y aroma nada convencional, difer ...