La Dulce MaGa Idea guardada 28 veces
La valoración media de 21 personas es: Excelente

Bundt Cake Red Velvet

Bundt Cake Red Velvet

velvet_bundt


¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis las fiestas? Seguro que tenéis un montón de ideas para preparar estos días, la ilusión que hace preparar esos dulces típicos ¿verdad? Hoy os traigo una receta infalible y deliciosa, que luce muchísimo en las mesas navideñas gracias a su color rojo; me refiero a este Bund Cake Red Velvet. Este bizcocho podría hacerse en un molde normal si se quisiera, pero os recomiendo encarecidamente que invirtáis en un molde Nordic Ware, que es con el cual se realiza perfectamente este tipo de bizcocho. Los moldes Nordic tienen un tubo central hueco, por el cual circula el aire para que se haga perfectamente por todos los lados por igual y “crezca” el punto exacto. Por eso siempre hay que hornearlo sobre la rejilla del horno, si lo hiciéramos sobre bandeja no dejaríamos que circulara el aire. Además están hechos de material de 1ª calidad y tienen unas formas preciosas. Como veis soy fanática de este tipo de moldes, que conste que sólo tengo dos, pero os aseguro que duran años y años y años, todavía no he tenido que reponer ninguno de los dos. Si les dais un buen uso y los limpiáis correctamente, os durarán toda la vida.

Después de esta breve explicación, os dejo con la lista de ingredientes.

bundt_cake_velvet


Ingredientes (para un molde de unos 18cm):

175 gramos de mantequilla

300 gramos de azúcar

375 gramos de harina

3 huevos L

25 gramos de cacao en polvo Puro

250 ml de leche

2 cucharaditas de vinagre blanco

Una pizca de sal

Colorante rojo al gusto

1 cucharadita de bicarbonatoIngredientes para el frosting de queso crema:

200 gramos de queso crema tipo Philadelphia

150 gramos de azúcar glasPreparación:

Lo primero que haremos será preparar el “buttermilk”. Esto se consigue añadiendo una de las cucharaditas de vinagre blanco a la leche. Dejamos reposar 10 minutos hasta que se corte. Una vez pasado el tiempo añadimos el colorante rojo, unas dos cucharaditas. Removemos bien.

Lo siguiente será batir la mantequilla junto con el azúcar hasta blanquear. Después añadimos los huevos, uno a uno, la pizca de sal, la otra cucharadita de vinagre y finalmente el “buttermilk” ya teñido de rojo.

Ahora tamizamos la harina junto con el bicarbonato y el cacao. La añadimos a la mezcla anterior y batimos justo hasta que esté integrada, pero procurando que no quede ni un poquito de harina sin integrar.

Es momento de preparar nuestro molde, rociamos con spray desmoldante o untamos muy bien con mantequilla, llegando bien a cada rinconcito. Vertemos nuestra mezcla.

Damos unos golpecitos secos a nuestro molde encima de una encimera para quitar las posibles burbujitas de aire que hayan podido salir. Horneamos 50-60 minutos a 175º o hasta que al pinchar un palito de brocheta éste salga limpio.

Dejamos enfriar unos 10 minutos y acto seguido desmoldamos sobre una rejilla, para que termine de enfriarse por completo.

Para el frosting de queso, sólo tendremos que batir el queso junto con el azúcar glas tamizado hast que tengamos una mezcla perfectamente homogénea. Yo la preparo siempre el día de antes para que coja más cuerpo. Y ahora sí bañamos nuestro bundt como más nos guste.
velvet_bundt_cake


Y con este trocito tan hermoso me despido de vosotros hasta la próxima entrada, espero que paséis buenos días y deleitéis a los vuestros con cositas hechas por vosotros mismos. Un besote a todos!

 

Andrea

 

 

 

Fuente: este post proviene de La Dulce MaGa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Postres de verano

Postres de verano¡Hola a tod@s! Hoy no os traigo una receta en sí, ¡os traigo muchas recetas! Y todas ellas fantásticas para este verano, sin necesidad de usar horno, ni de buscar frutas fuera de temp ...

Pastel atrapa maridos

Pastel Atrapa Maridos ¡Feliz lunes! Comenzamos semana con este rico y sencillo postre. Hoy os traigo una receta muy típica de Brasil, elaborado mayoritariamente con coco. No os asustéis si no os emoci ...

Coca de San Juan

Coca de San Juan ¡Feliz día a tod@s! Nos acercamos a la noche más mágica del año y que mejor que celebrarla con esta rica y tradicional coca de San Juan, con crema pastelera y piñones. Esta coca es un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bundt cake cream cheese frosting ...

Red Velvet Bundt Cake para Navidad!

Primera publicación de Diciembre y... ¡empezamos con las recetas navideñas!! Ya avisé, tengo una lista bastante larga de "recetas-mega-ricas-que-molan-para-navidades", pero esta viene de muuucho antes!! Tenía unas ganas locas de hacer un bundt cake... pero se me han liado y liado y liado los fines de semana, y al final, el día del bundt cake (15 de noviembre) no pude publicar uno!! Así q ...

recetas dulces bizcochos recetas ...

Red Velvet Bundt Cake

He hecho muchos bundt cake y muchas recetas Red Velvet ¿qué tal si unimos las dos cosas en una? Pues que muero de amor. Ya sabéis lo que me gusta el sabor de una Red Velvet en cualquiera de sus formas, y os aseguro que he hecho muchas versiones: Pues hasta ahora no había hecho un bundt cake Rojo Terciopelo. Pero ya ha pasado de estar en mi lista a estar en mi barriga. Hace unos años cuando empec ...

recetas postres bundt cake postre ...

Red Velvet Bundt Cake

Con la excusa de que hoy es el Día Internacional del Bundt Cake el otro día hice un red velvet bundt cake para celebrarlo. Un día leyendo artículos acerca de los bundt cakes, descubrí que había un día internacional de este tipo de bizcocho, el 15 de Noviembre... Y ¿sabéis que hice? Apuntarme la fecha en la agenda del teléfono para que me avisara unas semanas antes. Los moldes de bundt, los más f ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Especial Chocolate Especial San Valentin ...

Bundt Cake Red Velvet

Bundt Cake Red Velvet Hoy es San Valentín y para celebrarlo con todos vosotros os traigo una receta que hace tiempo que debería estar en mi blog. ¡Bundt Cake Red Velvet! Seguro que a muchos blogueros reposteros les pasa lo mismo que a mí. Aunque en los 4 años que llevo con el blog ya he publicado muchas recetas, todavía son muchas más las que están en mi lista de pendientes. En esa lista aparece h ...

BIZCOCHOS SAN VALENTÍN

Red velvet bundt cake

Mañana es uno de los días más comerciales del año, de esos que inventó el Corte Inglés como se dice siempre, y la gastronomía está siempre muy vinculada a esos días especiales, por lo que también he sucumbido a preparar algo "rojo". Y nada mejor que la versión red velvet de un bundt cake, ya tengo publicados en el blog la layer cake, los cupcakes y también los cake pops, todos en su vers ...

repostería recetas postres

Bundt Cake de Vainilla y Nata (mi primer Bundt Cake)

Hola¡¡ Hacía mucho tiempo que quería hacer un Bundt Cake.. que están tan de moda.Para saber qué es un bund cake me fui a Wikipedia: Un bundt cake es un bizcocho que se hornea en un molde "Bundt", que tienen una forma redondeada, y un agujero en el centro. Esto permite que la masa se hornee completamente y en forma uniforme. Por lo general son bizcochos muy húmedos y admiten diferentes ...

general dulce

BUNDT CAKE DE FRAMBUESA (NATIONAL BUNDT DAY)

El 15 de noviembre es el National Bundt Cake. Para quien no conozca estos bizcochos, son los que se hacen en un tipo específico de moldes, que tuvieron mucho éxito en los años 60 en Estados Unidos y que la empresa Nordic Ware registró con el nombre de Bundt. Es un molde espectacular, que enamora en cuanto cae en tus brazos, porque nunca, repito, nunca se pega. Tienen garantía de por vida y son pre ...

recetas postres bundt dulces ...

Red Velvet Bundt Cake (sin azúcar) y el cumple de mi hermana

Un Red Velvet siempre es un una buena opción, siempre gusta y resulta tan vistoso ese rojo intenso, denso, con vainilla a mansalva y chocolateado... que cuando mi herma pequeña decidió hacer una mega cena para celebrar su cumple, lo tuve clarísimo para su tarta... ¡Red Velvet Bundt Cake! Aprovecho la ocasión del National Bundt Cake Day que se celebra hoy, como cada 15 de Noviembre, para compartir ...

recetas postres bundt cakes

Bundt Cake de Naranja y Chocolate

Hoy es el día internacional de Bundt y para celebrarlo os traigo este riquísimo Bundt Cake de naranja y chocolate con el espectacular molde corazón de Nordic Ware. Ya sabéis que los Bundt Cakes son unos bizcochos que se hornean en moldes Bundt y de ahí por lo tanto su nombre. Los moldes Bundt son moldes de aluminio fundido con forma de corona y que tienen un anillo en el centro a modo de chimenea ...

Bundt Cake Cinnamon Rolls

Bundt Cake Cinnamon Rolls ¡Hola a tod@s! De nuevo como cada lunes vengo con una receta fácil y rica, se trata de este Bundt Cake Cinnamon Rolls. Sí, lo sé, a algunos este nombre os sonará a chino mandarino y pensaréis que me he vuelto loca. Pero nada más lejos de la realidad. A  este “bizcocho” se le llama Bundt Cake por los famosos moldes de la marca Nordic Ware, os hablo un poco de e ...