En la cocina de CAro Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

#BundtBaker. Chocolate expresso bundt cake

Hace un montón de meses que no participo en las propuestas de Bundt Bakers, esta ves la anfitriona es Laura de Baking in Pyjamas y el tema eran las bebidas, podía ser cualquier tipo de bebida pero bundt cake chocolate y café es la combinación ideal.
Es una receta fácil no se ensucia mucho, es rápida y queda riquísima.


Ingredientes
1 taza 1/4 de cafe. ( yo preparé 3 cápsulas de nespresso verde, porque necesitaremos cafe para el glaseado)
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas y 1/4 de azúcar (450g)
1 1/4 tsp de sal
2 1/2 tsp de bicarbonato
2 huevos enteros
1 yema
1 taza 1/4 de buttermilk ( como no lo consigo, lo preparo aquí )
1 taza más 2 tbs de aceite de girasol
1 1/2 tsp de extracto de vainilla
350 g de harina normal tamizada
Glaseado
115g de chocolate
115g de mantequilla
2 tazas de azúcar glas (230g)
60 gr de sour cream
40 ml de café ( un espresso) frio
Precalentamos el horno a 180ºC y pondremos la rejilla del horno, en el siguiente estante para abajo, el que nos quedará en el centro es el molde no la rejilla.
Engrasamos un molde de bundt cake, de los grandes. Mantequilla y harina, aquí podemos ver una forma de hacerlo con cacao.
Hacemos el café y lo colocamos en un cazo con el cacao y llevamos al fuego, revolviendo hasta que hierva, retiramos y dejamos templar.
En la batidora, colocamos el azúcar, la sal, el bicarbonato, los huevos, la yema y batimos a baja velocidad por un minuto. Agregamos el buttermilk, el aceite, la vainilla y le damos otro minuto.
Incorporamos ahora la harina tamizada y a velocidad media dos minutos. Luego incorporamos el chocolate con el cafe y batimos por tres minutos.
Es una preparación bastante líquida, la colocamos en el molde y horneamos por una hora, o hasta que a la prueba del palillo esté lista.
La dejamos en el molde por 10 minutos y la desmoldamos en una rejilla.
Para el glaseado, picamos el chocolate, lo colocamos en un bols junto con la mantequilla y lo ponemos en el microondas por espacio de un minuto a mitad de temperatura ( de esta forma no se nos quema) Mezclamos y vemos si nos hace falta darle unos segundos mas. Le agregamos la mitad del azúcar glas, mezclamos, incorporamos la crema agria ( sour cream) y el resto del azúcar. Volvemos a mezclar y por último el café para darle ese acabado brillante.
Cubrimos con el bundt cake, y lo dejamos a temperatura ambiente hasta comerlo .
Acabamos de comer el bundt cake, espectacular, super tierno y con un gusto a cafe muy suave. A los niños les ha encantado.
A continuación tenéis el trabajao de mis compañeras
Amarula Chai Latte Bundt from I Sugar Coat It!
Apple Cider Bundt Cake from Thats My Home
Apple Cider Bundt cake w/ Caramelized Apples from The Freshman Cook
Apple Cider Bundt Cake from A Day in the Life on the Farm
Apple Cider Pound Cake from Sew You Think You Can Cook
Apple Juice Spice Bundt with Caramel Apple Glaze from Our Good Life
Apple Spice Latte Bundt from Living the Gourmet
Black Forest Hot Chocolate Bundt from Baking in Pyjamas
Cava Bundt Cake from La mejor manera de hacer ...
Chai Bundt Cake from Janes Adventures in Dinner
Chocolate Chai Bundt Cake from Basic n Delicious
Chocolate Expresso Bundt Cake from La Cocina de Caro
Dark n Stormy Bundt Cake from Eat, Drink, and Be Mighty
Earl Grey Bundt Cake with Milk and Honey Glaze from Brooklyn Homemaker
Hot Chocolate Bundt Cake from Recipes, Food and Cooking
Margarita Bundt Cake with Candied Limes from How to Philosophize with Cake
Mexican Hot Chocolate Rose Cake from Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
Milo and Condensed Milk Bundt Cake from Passion Kneaded
Mojito Bundt Cake from BakingYummies
Orange Juice Pine Nut Bundt Cake from A Kingdom for a Cake
Pacharan & Apple Bundlettes from I love Bundt Cakes
Poison Apple Bundt (Guinness & Angry Orchard) from The Crumby Cupcake
Pumpkin Coffee Bundt Cake from Los Chatos Chefs
Pumpkin Spice Latte Bundt Cake from Liv for Cake
Red Wine Chocolate Bundt Cake from Brunch with Joy
Root Beer Bundt Cake with Rumchata Root Beer Frosting from From Gate to Plate
Root Beer Float Bundt from Food Lust People Love
Tiramisu Bundt Cake from Pattys Cake
Vanilla Chai Honey Latte Bundt from Tartacadabra
White Chocolate and Espresso Bundt Cake with Coffee Glaze from Taking On Magazines
White Russian Mini Bundt Cakes from Magnolia Days

#BundtBakers is a group of Bundt loving Bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest Board. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers can be found on our homepage.

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. Follow our Pinterest board right here. Links are also updated each month on this home page.

We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.

If you are a food blogger and would like to join us, just send me an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com.
This month the host of our group is Laura from Baking in Pyjamas and she propose beverage, so I choose coffee, yes with chocolate :)
Is an easy recipe, fast and delicious
Ingredients
1 1/4 cup of coffee
3/4 cup dutch process cocoa powder
2 1/4 cups sugar
1 1/4 tsp salt
2 1/2 tsp baking soda
2 whole eggs plus 1 egg yolk
1 1/4 cup buttermilk
1 cup plus 2 tbsp canola oil
1 1/2 tsp vainilla extract
2 1/2 cups plus 2 tbsp all purpose flour, sifted
For the glaze
4 ounces unsweetened chocolate
1/2 cup unsalted butter
2 cups powdered sugar
1/4 cup sour cream
40 ml espresso coffee
Preheat oven to 350ºF and place an oven rack in the center of the oven. Grease and flour a 10 inch bundt pan. You can see here how to do it with chocolate.
Put coffee and cocoa powder in a small saucepan and bring to boil, stirring all time.
In the bowl of a stand mixer, withe the whisk attachment, mix together sugar, salt, baking soda, eggs, yolk on low speed for a minute. Add the buttermilk, oil, vainilla extract and mix for another minute on low again.
Add the flour and mix on medium speed for 2 minutos. then we add the chocolate and mix for another 3 minutes. It is a fairly liquid preparation, pour into the prepared bundt cake an bake por 1 hour, or until the cake tester comes out clean.
Let the cake cool for 10 minutes in the pan and then invert onto a cooling rack
To make the icing, chop the chocolate, put them in a bowl with the butter and go to the microware for 1 minute temperature. Whisk and see if you need more time to do this.
Sift in half of the powdered sugar, add the sour cream and whisk again to combine.Sift in the remaining powdered sugar and whisk until smooth. The glaze is thick and shiny. Lastly add the coffee.
Pour the glaze over the Bundt cake.


Here you can see the others bundt cakes
Amarula Chai Latte Bundt from I Sugar Coat It!
Apple Cider Bundt Cake from Thats My Home
Apple Cider Bundt cake w/ Caramelized Apples from The Freshman Cook
Apple Cider Bundt Cake from A Day in the Life on the Farm
Apple Cider Pound Cake from Sew You Think You Can Cook
Apple Juice Spice Bundt with Caramel Apple Glaze from Our Good Life
Apple Spice Latte Bundt from Living the Gourmet
Black Forest Hot Chocolate Bundt from Baking in Pyjamas
Cava Bundt Cake from La mejor manera de hacer ...
Chai Bundt Cake from Janes Adventures in Dinner
Chocolate Chai Bundt Cake from Basic n Delicious
Chocolate Expresso Bundt Cake from La Cocina de Caro
Dark n Stormy Bundt Cake from Eat, Drink, and Be Mighty
Earl Grey Bundt Cake with Milk and Honey Glaze from Brooklyn Homemaker
Hot Chocolate Bundt Cake from Recipes, Food and Cooking
Margarita Bundt Cake with Candied Limes from How to Philosophize with Cake
Mexican Hot Chocolate Rose Cake from Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
Milo and Condensed Milk Bundt Cake from Passion Kneaded
Mojito Bundt Cake from BakingYummies
Orange Juice Pine Nut Bundt Cake from A Kingdom for a Cake
Pacharan & Apple Bundlettes from I love Bundt Cakes
Poison Apple Bundt (Guinness & Angry Orchard) from The Crumby Cupcake
Pumpkin Coffee Bundt Cake from Los Chatos Chefs
Pumpkin Spice Latte Bundt Cake from Liv for Cake
Red Wine Chocolate Bundt Cake from Brunch with Joy
Root Beer Bundt Cake with Rumchata Root Beer Frosting from From Gate to Plate
Root Beer Float Bundt from Food Lust People Love
Tiramisu Bundt Cake from Pattys Cake
Vanilla Chai Honey Latte Bundt from Tartacadabra
White Chocolate and Espresso Bundt Cake with Coffee Glaze from Taking On Magazines
White Russian Mini Bundt Cakes from Magnolia Days

#BundtBakers is a group of Bundt loving Bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest Board. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers can be found on our homepage.
Caro :)
Fuente: este post proviene de En la cocina de CAro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galette de Rois

La galette de rois, es un postre tradicional francés que se sirve el día de reyes, aunque ahora está muy de moda comerlo durante todo enero pues es tan rico. Lo ideal es hacerlo con un hojaldre casero ...

Financieros o financiers

Los financieros son unos petit gâteau ovalados o rectangulares, ideales para la hora del té, la característica de estos bizcochitos es que son húmedos, con un ligero sabor a almendras. Se realizan con ...

Brioches

El brioche es una masa fermentada que produce una abundante miga en hebras. Hay cuidados que se deben tener, por ejemplo, la miga nos puede quedar gomosa si la hemos trabajado mucho y la red de gluten ...

Etiquetas: dulceretos

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate buttermilk ...

Rocky Road Bundt Cake #Bundt Bakers

? ? ? Bundt Cake Rocky Road ? ? ? Este mes volvemos a la carga con un nuevo bundt cake de chocolate , pero algo distinto , porque Laura de bakinginpyjamas nuestra anfitriona este mes de #bundtbakers , nos invitó a hacer un bundt al mejor estilo Rocky Road . El tradicional English rocky road , es un dulce a base de malvaviscos, galletas, nueces , almendras , chocolate .Unos ingredientes que de ot ...

recetas postres

GUINNESS CHOCOLATE BUNDT CAKE - #BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y GUINNESS - RETO #BUNDTBAKERS (English version at the end of the page) En breve será mi cumpleaños y como esta vez no voy a estar con toda mi familia para celebrarlo, lo he adelantado unas semanas para que estuviéramos una gran parte de ella juntos y poder soplar las velas. Entre mis regalos más codiciados y que más ganas tenía de estrenar estaba este precioso molde H ...

Bizcochos y BundtCakes bundt cake bundtbakers ...

Donut Funfetti Bundt Cake #BundtBakers

El tema de este mes propuesto por Sue de Palatable Pastime, nuestra anfitriona de Bundt Bakers me viene genial, ella nos propuso hacer un bundt de cumpleaños y que mejor que hacérselo al pequeñín de esta casa , que el martes cumplió 5 años . The theme of this month proposed by Sue de Palatable Pastime, our host of Bundt Bakers, is great, she proposed us to make a birthday bundt and what bet ...

Tiramisu Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE TIRAMISÚ #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Aquí estamos un mes más con un bundt cake más. Pero no uno más, así, más y listo, ¡¡¡noooo!!! Es un bundt cake maravilloso. Tiene un sabor delicioso a café, pero no extra fuerte, sino más suave. Claro, que eso también va a depender del café que le echéis. A los más cafeteros les recomiendo más concentración. Bueno, hablando d ...

bundt cake bundtbakers especias ...

Tea Chai Bundt Cake #Bundtbakers

Tras unos meses sin publicar vuelvo con los #bundtbakers para hacer una de las cosas que más me gustan - hornear bundt cakes - Este mes ha sido Lauren de Sew You Think You Can Cook la anfitriona y nos propuso hornear un rico cake con canela , esas eran sus premisas . La canela es una de mis especias favoritas , no solo por su sabor tan característico sino por sus múltiples beneficios , como a ...

chocolate bundt cake bundt cake recetas postres

Cider white chocolate bundt cake with white chocolate glaze - #BundtBakers

BUNDT CAKE DE SIDRA Y CHOCOLATE BLANCO CON GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO (English recipe at the end of the page) Ya estamos a mitad del mes de febrero y volvemos con nuestro reto de #BundtBakers y sus bundt cakes. Cada día me gustan más estos bizcochos. ¡¡Son tan versátiles, quedan tan bonitos y se hacen tan rápido...!! En este mes la anfitriona ha sido Tanya del blog Desserts Talking y ha ele ...

bundt cake bundtbakers chocolate ...

Spicy chocolate mini bundt cake #BundtBakers

? ? ? Bundt Cake de Chocolate picante ? ? ? No encuentro un ingrediente que guste más a tod@s ? el chocolate , por su variedad , por su grandes beneficios para nuestro organismo , estimulan nuestras endorfinas y nos provocan un efecto de bienestar y felicidad maravilloso. Este ingrediente fabuloso fue el elegido por Tanya de Dessert Stalking nuestra anfitriona este mes del grupo #bundtbakers ...

recetas postres

Coconut Hummingbird Bundt Cake #BundtBakers

COCONUT HUMMINGBIRD BUNDT CAKE (English recipe at the end of the page) Ya estamos otro mes más aquí, esta vez en un nuevo año, con nuestros amigos de #Bundtbakers. Parece que fue ayer cuando me uní por primera vez a este grupo y con ésta serán ya 5 las aportaciones que he hecho. Estoy muy contenta porque todavía no he faltado a ninguna (cruzo los dedos) y es que un buen bundt cake es irresisti ...

recetas postres bundt cake bundtbakers ...

Spiced Caramel and Pear Bundt Cake #BundtBaker

BundtCake Especiado de Peras Caramelizadas#BundtBakers Hoy empieza mi andadura con los #Bundtbakers , son un grupo que se reune una vez al mes para hornear deliciosos #BundtCakes en base a unos ingredientes o tema propuesto . Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro #BundtCakes . Este mes de octubre ha sido Lauren de Sew You Think You Can Cook quién propuso el carame ...

chocolate featured halloween ...

Chocolate Pumpkin Bundt Cake #BundtBakers

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y CALABAZA (Scroll down for the English recipe) Ya estamos aquí. Enero es el mes de los reencuentros con los retos de siempre. Y aquí está uno de nuestros mejores retos: #BundtBakers. Ese grupo de locos por hornear bundt cakes que se reúne cada mes para hornear en torno a un tema. Este mes Lidia, de Nunca es demasiado dulce, ha sido nuestra anfitriona. He elegido un tema se ...