Que tienen sorpresa!!
La primera esa costra crujiente que os va a encantar, la segunda sorpresa, lo que llevan por dentro, y la tercera y más importante…. Y por si fuera poco, es una receta de aprovechamiento…que os ha sobrado un poco de paella, arroz a la cubana, añádelo y veras que buñuelos tan sorprendentes te quedan.
Ingredientes
320 gr de arroz
150 gr de queso para untar
2 huevos
150 gr de migas de bacalao desmigado, desalado y cocido
100 gr de aceitunas negras
Aceite
Sal
Harina
Pan rallado
Pimentón
Perejil y ajo en polvo
Preparación
En un bol mezclamos el pan rallado, el perejil, el ajo, el arroz hervido las aceitunas picadas el queso y el bacalao, sazonamos y mezclamos muy bien.
Hacemos unas bolas, con las manos húmedas para que no se pegue la masa. A continuación hacemos una mezcla con el huevo, el pan rallado y el perejil, enharinamos las bolas y las pasamos por la mezcla y freímos. Los servimos espolvoreados con pimentón
Y buen provecho!!!
Fuente: este post proviene de paqui jimenez, donde puedes consultar el contenido original.
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